もちふわチーズ蒸しパン

材料4人分（21cmせいろ　カップ4個分）

• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  5g
• 卵
  1個
• 牛乳
  70g
• スライスチーズ
  2枚
• 砂糖
  35g
• 米油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  せいろは水で濡らし、鍋に湯(分量外)を沸かしておく。 せいろにクッキングシートを敷いておく。

• 1

  小鍋にスライスチーズ、牛乳を入れ、弱火にかけチーズを溶かす。

  
• 2

  チーズが溶けたら砂糖を加えてよく混ぜ、粗熱が少し取れたら卵を加えて混ぜる。

  
• 3

  ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でサッと混ぜ、②を加え、なめらかになるまで混ぜる。

  
• 4

  全体がしっとりなじむように、米油を加えて混ぜる。

  
• 5

  生地をカップに入れて、せいろで弱火15分蒸す。

  
• 6

  竹串を指して生地が付いてこなければ蒸し上がりのサインです。

  

ポイント

スライスチーズはしっかり溶かして、滑らかにしてください。 火加減は弱火で蒸してください。

作ってみた！

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