副菜

【再現】どうとんぼり神座の！辛味ニラ♪

Name: 【再現】どうとんぼり神座の！辛味ニラ♪
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: にら 1束; ごま油 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2

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5分

冷蔵庫で寝かせる時間（1時間以上）は含みません。

エネルギー35kcal
炭水化物3.5g
脂質2.1g
たんぱく質1.2g
糖質2.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

人気ラーメンチェーン店「どうとんぼり神座（かむくら）」で無料トッピングできる辛味にらを再現しました。にらを刻んで調味料と混ぜ、冷蔵庫で寝かせるだけの簡単レシピです。ピリッとした辛みとごま油の香りで、ラーメンの味がぐんと引き立ちます。冷ややっこやご飯にのせてもおいしくいただけます。どうとんぼり神座のおいしいラーメンのレシピも投稿していますので、ぜひご覧ください。【再現】どうとんぼり神座の！おいしいラーメン♪

材料4人分

にら
1束(100g)
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
豆板醤
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
よく洗ったにらは1〜2cm幅に切る。根元のかたい部分は除き、別の料理に使う。
1
ボウルに入れ、ごま油、しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素、おろしにんにくをすべて加えてよく混ぜる。
2
容器に入れて蓋をし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
3
寝かせるとかさが減る。もう一度よく混ぜる。

ポイント

●にらの根元のかたい部分は除いてください。　口当たりがよくなります。 ●1時間以上寝かせると、にらがしんなりして味がなじみます。 ●辛さは豆板醤の量で調節できます。 ●「【再現】どうとんぼり神座の！おいしいラーメン♪」にのせると、よりお店の味に近づきます。 ●ラーメンのほか、冷ややっこやご飯にのせてもおいしいです。