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    2ステップで簡単!とろんとコク旨バスク風チーズケーキ

    • 投稿日2020/03/09

    • 更新日2020/03/09

    • 調理時間40(ケーキを冷やす時間を除く)

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    483

    我が家の定番のベイクドチーズケーキをバスチーにアレンジしました。驚くほど簡単。焼き色が綺麗についたら出来上がりです。

    材料15cm丸型1台分

    • クリームチーズ
      300g
    • 砂糖
      100g
    • 3個
    • 生クリーム
      200ml
    • 小麦粉
      10g
    • レモン汁
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫のものはしっかり常温に戻しておくこと。熱いうちに型から出さないこと。この2点さえ守れば失敗知らず。簡単なので思いついたときにすぐ作れます!

    • クリームチーズ、卵、生クリームは冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 オーブンは250℃に予熱しておく。 オーブンシートを濡らして絞ったものを型に入れておく。

    • 1

      クリームチーズ、砂糖、卵、生クリーム、小麦粉、レモン汁の全ての材料を縦長の容器に入れ、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。

    • 2

      型に1を流し入れ、250℃のオーブンで30分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。粗熱が取れるまで絶対に型から出さないこと。冷えたら切り分けて皿に盛る。

    レシピID

    387470

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    戸根みちこ
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    戸根みちこ

    大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History