【水切り塩麹ヨーグルトでバスクチーズケーキ】旨味とコク抜群！

材料6人分（15cmのホール型1台分）

• 水切り塩麴ヨーグルト
  200g(プレーンヨーグルト400gに塩麹大さじ1を加えて1～2晩水切りしたもの)
• 生クリーム
  200ml
• 卵
  2個
• きび砂糖
  60g(上白糖可)
• 薄力粉
  大さじ2(米粉可)
• レモン汁
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルに水切り塩麴ヨーグルト、きび砂糖、卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁の順番に入れてその都度よく混ぜる。

  
• 2

  型にくしゃくしゃにしたオーブン用シートを敷き、1を流し込む。

  
• 3

  210℃に予熱したオーブンで40分程度焼き色が付くまで焼く。 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。 一晩冷やすと濃厚でしっとりと仕上がります。

ポイント

必ず冷蔵庫で冷やして食べてください。

作ってみた！

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