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ミニトマトのコンポート

10
コンポートの
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2019.05.10

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間は除く)

ID375519

りこ

 かんたんで美味しいおうちごはん

色とりどりのミニトマトを組み合わせるととっても可愛いくて宝石のようです。

コンポート トマト メープルシロップ レモン コンポート 氷水
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材料4人分
ミニトマト赤色 4個
ミニトマト黄色 4個
ミニトマトオレンジ色 4個
30cc
メープルシロップ 50cc
レモン(輪切り) 4枚
セルフィーユ 適量
作り方
Point!
ミニトマトを湯むきする時には、お湯にくぐらせるのは2秒くらいです。長すぎると割れてしまうので注意。
  1. ミニトマト赤色、ミニトマト黄色、ミニトマトオレンジ色はヘタを取り沸騰したお湯にくぐらせ氷水にとって皮をむいておく。
  2. 小さいボウルやタッパーなどに酢とメープルシロップを入れ、混ぜ合わせる。そこに水気を切ったミニトマトを入れなじませる。
  3. レモン(輪切り)は別のタッパーなどに入れ、メープルシロップを少量(分量外)かけておく。
  4. ①②とも冷蔵庫で冷やし味をしみこませる。できれば3時間以上おく。
  5. 器にレモンをのせ、その上にミニトマトをのせる。セルフィーユを飾る。
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