レシピサイトNadia

    ミニトマトのコンポート

    副菜

    ミニトマトのコンポート

    お気に入り

    31

    • 投稿日2019/05/10

    • 調理時間10(冷やす時間は除く)

    色とりどりのミニトマトを組み合わせるととっても可愛いくて宝石のようです。

    材料4人分

    • ミニトマト赤色
      4個
    • ミニトマト黄色
      4個
    • ミニトマトオレンジ色
      4個
    • 30cc
    • メープルシロップ
      50cc
    • レモン(輪切り)
      4枚
    • セルフィーユ
      適量

    作り方

    ポイント

    ミニトマトを湯むきする時には、お湯にくぐらせるのは2秒くらいです。長すぎると割れてしまうので注意。

    • ミニトマト赤色、ミニトマト黄色、ミニトマトオレンジ色はヘタを取り沸騰したお湯にくぐらせ氷水にとって皮をむいておく。

    • 1

      小さいボウルやタッパーなどに酢とメープルシロップを入れ、混ぜ合わせる。そこに水気を切ったミニトマトを入れなじませる。

    • 2

      レモン(輪切り)は別のタッパーなどに入れ、メープルシロップを少量(分量外)かけておく。

    • 3

      ①②とも冷蔵庫で冷やし味をしみこませる。できれば3時間以上おく。

    • 4

      器にレモンをのせ、その上にミニトマトをのせる。セルフィーユを飾る。

    レシピID

    375519

    「ミニトマト」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    りこ
    Artist

    りこ

    旬の食材を使った簡単で美味しい料理。 アレルギーちゃんも一緒に食べられる美味しいおやつ。 行事食や郷土料理を伝える食育活動。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History