1. レンジで簡単*まるごと茄子の挟み蒸し

    レンジで簡単*まるごと茄子の挟み蒸し 5分前

    368人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 手間がかかってるようにみえるのに♡簡単牛肉の赤ワイン煮込み

    手間がかかってるようにみえるのに♡簡単牛肉の赤ワイン煮込み 8分前

    hana*さん♡ こんにちは😃 とっても美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます😍😍😍 お役に立てて嬉しいです💗

  3. 『チキンとなすのトマト煮込み』#トマト缶#カフェごはん

    『チキンとなすのトマト煮込み』#トマト缶#カフェごはん 8分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. やみつき☆『無限ツナきゅう』

    やみつき☆『無限ツナきゅう』 8分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 絶品のタレで♡冷しゃぶごまダレ素麺

    絶品のタレで♡冷しゃぶごまダレ素麺 9分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

すだち香るさんまの幽庵焼き

30

2013.08.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID 101970

ひな

ひなやのごはん

家庭では馴染みの薄い幽庵焼きですが、実はとっても簡単。
難しそうな串打ちも爪楊枝で手軽にできて、トースターで焼くだけの楽チンさ。
さんまの塩焼きに飽きたら、是非お試し下さい。

焼き魚 おもてなし 幽庵焼き さんま お弁当 ヘルシー シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
さんま 2尾
醤油 50cc
みりん 50cc
50cc
すだち 2個
作り方
Point!
幽庵地に漬けると焦げやすいので、必ずアルミホイルを使用してください。 魚焼きグリルを使用する場合は弱火で。 お弁当にもおススメです。
  1. 幽庵地を作る(醤油:みりん:酒を1:1:1で混ぜる)調味料とすだちの輪切りを合わせておく
  2. さんまを3枚におろす匂いと余分な水分を取るため、薄く塩をして5分程おき、流水で洗い流す。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  3. 幽庵地に15〜20分漬ける
  4. 両妻折りにする片側を端から中央に向かって巻いて爪楊枝を打ち、反対側も巻いて爪楊枝を通す(写真は分かりやすいように金串で打っています)さんまのサイズによっては爪楊枝1本では足りないので、両側から打つ
  5. あらかじめ温めたトースターにアルミホイルを敷いて4を焼く途中焦げ目が付いて来たらアルミホイルをかぶせ、中まで火を通す仕上げに幽庵地を一塗りして、パリッと焼き上げる器に取り、爪楊枝を抜くすだちを添える
15 22

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  2. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  4. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  5. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  6. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  7. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  8. PR 7月15日更新!
    子どもも喜ぶ!「納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き」

    子どもも喜ぶ!「納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き」

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  10. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×晩酌 (21) おもてなし×プラントベース (19) シニア×雑炊 (10) お弁当×にんにく醤油 (8) さんま×黒酢 (3) 幽庵焼き×焼き魚 (3) 焼き魚×魚レシピ (3)
もっと見る

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは