酢の物やお味噌汁だけじゃない、手軽なわかめのおばんざい。 おべんとうにもぴったりです。
乾燥わかめを戻し、固く絞って水気を切っておく にんじんをピーラーで薄い帯状に10枚程度剥き、3cmの長さに切る きぬさやをさっと茹で、斜めに2〜3等分に切る
胡麻油を引いたフライパンを強火で熱し、わかめを炒める 油が回ったら人参を加えてさっと炒め、調味料を加えて水分が飛ぶまであおりながら炒める
ゴマ、七味を振ってさらにあおりよく馴染んだら陽を止める 食べる直前にきぬさやを加えてざっと混ぜ、盛りつける
炒める際にしっかり水分を飛ばすと、味染みが良くなります。
レシピID:115253
更新日:2014/05/08
投稿日:2014/05/08