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わかめのきんぴら

  • 2014.05.08

  • 115253
    わかめのきんぴら
    わかめのきんぴら

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    酢の物やお味噌汁だけじゃない、手軽なわかめのおばんざい。
    おべんとうにもぴったりです。

    材料(4人分)

    ひとつかみ
    適宜
    10本
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1
    適宜

    作り方

    1

    乾燥わかめを戻し、固く絞って水気を切っておく
    にんじんをピーラーで薄い帯状に10枚程度剥き、3cmの長さに切る
    きぬさやをさっと茹で、斜めに2〜3等分に切る

    2

    胡麻油を引いたフライパンを強火で熱し、わかめを炒める
    油が回ったら人参を加えてさっと炒め、調味料を加えて水分が飛ぶまであおりながら炒める

    3

    ゴマ、七味を振ってさらにあおりよく馴染んだら陽を止める
    食べる直前にきぬさやを加えてざっと混ぜ、盛りつける

    ポイント

    炒める際にしっかり水分を飛ばすと、味染みが良くなります。

    このレシピのキーワード
    時短 シニア わかめ お弁当 ヘルシー 炒めもの

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