副菜
茎わかめのきんぴら
投稿日2018/02/14
更新日2018/02/14
調理時間5分
今しか手に入らない生の茎わかめを使ったきんぴらです。 生のわかめならではのおいしさをぜひ試してみてください！ 生わかめの下処理はこちらでご紹介しています。 https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/243175
材料2人分
- 茎わかめ(生)50g
- ごま油小さじ1
- みりん小さじ2
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2程度
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
茎わかめは斜めに切ることでちょうどよい食感で食べられます。 茎わかめに塩気があるのでしょうゆの量は味見をして調整してください。
- 1
茎わかめを薄い斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、茎わかめを炒める。
- 3
油がまわって少し柔らかくなったらみりん、酒、しょうゆを加え、水気がほぼなくなったら器に盛り、七味唐辛子をかける。
レシピID
243216
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「油」の基礎
- Artist
榎本 美沙
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