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茎わかめのきんぴら

5

2018.02.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID243216

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

今しか手に入らない生の茎わかめを使ったきんぴらです。
生のわかめならではのおいしさをぜひ試してみてください!
生わかめの下処理はこちらでご紹介しています。
oceans-nadia.com/user/34575/recipe/243175

きんぴら フライパン 夫婦料理 味醂 ふたりごはん わかめ レシピ きんぴら 生わかめ 七味唐辛子 夫婦ごはん ごま油 茎わかめ

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材料2人分
茎わかめ(生) 50g
ごま油 小さじ1
みりん 小さじ2
小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2程度
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
茎わかめは斜めに切ることでちょうどよい食感で食べられます。 茎わかめに塩気があるのでしょうゆの量は味見をして調整してください。
  1. 茎わかめを薄い斜め切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、茎わかめを炒める。
  3. 油がまわって少し柔らかくなったらみりん、酒、しょうゆを加え、水気がほぼなくなったら器に盛り、七味唐辛子をかける。
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