生めかぶ、生わかめの処理
投稿日2018/02/14
更新日2018/02/14
調理時間10分
生わかめ、生めかぶが手に入る今だけの贅沢です。生だからこその食感、味はとてもおいしいのでぜひ一度お試しいただけたらと思います！ 下処理をすればしゃぶしゃぶからわかめごはんまで色々と楽しめます。こちらでは下処理としゃぶしゃぶをご紹介します。
材料2人分
- わかめ(生)50g
- めかぶ(生)50g
- だし汁(かつおがおすすめ)3カップ程度
- ポン酢適量
作り方
ポイント
だし汁が用意できなければ湯でもOKです。
- 準
左がめかぶ、右がわかめです。流水でよく洗います。
- 1
めかぶは茎がついているので、包丁でそぐように切り取ります。(茎は別の料理に使えます。)
- 2
めかぶを一口大に切ります。
- 3
わかめも茎とわかめに分けておきます。わかめは一口大に切ります。(はさみが便利です。茎は別の料理で使えます)
- 4
だし汁を沸かし、めかぶ、わかめをしゃぶしゃぶし、ポン酢につけていただきます。
- 5
しゃぶしゃぶした汁はだしがわかめの旨味がたっぷりでているので、ごはんや味噌汁に活用するのがおすすめです。 わかめごはんのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/243209
- 6
茎を活用した「茎わかめの梅和え」レシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/243222
- 7
めかぶを梅と一緒に叩いてアツアツのごはんにのせて食べるのもおすすめです。レシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/243207
- 8
茎を活用した「きんぴら」のレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/243216
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榎本 美沙
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