新玉ねぎとわかめのきんぴら

• 5分

材料4人分

• 新玉ねぎ
  1/2個
• わかめ
  100g
• ごま油
  大さじ1
• 麺つゆ
  大さじ2と1/2(3倍濃縮)
• ごま油
  大さじ1/2(仕上げ用)
• いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  特になし。

• 1

  新玉ねぎは薄切り、わかめはさっと洗ってざく切りにする。

  
• 2

  ごま油をしいたフライパンに新玉ねぎを入れ、中火で少ししんなりするまで炒める。

  
• 3

  ①にわかめを加えてサッと全体を混ぜたら、麺つゆを加えて全体に馴染ませる。 仕上げにごま油を加え、全体に絡めたら皿に盛り、いりごまを振る。

  

ポイント

わかめを入れたあとは食感を活かしたいのでサッと炒めるだけでOK。 麺つゆを入れたあとは煮込まず、サッと全体を混ぜてすぐにごま油を加えます。 2倍濃縮の場合は、麺つゆを大さじ2、醤油を大さじ1/2程度で調整して下さい。 作り置きは冷蔵庫で3日程度。

作ってみた！

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