しめじの炊き込みごはん

材料4人分（４人分）

• 米
  3合
• しめじ
  1パック
• 人参
  1/2本
• 油揚げ
  1枚
• 油揚げ
  1枚
• 薄口醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• 胡麻油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  米を研いで炊飯器の目盛りに水加減し、30分以上浸水しておく

• 1

  しめじの石突を取ってバラバラにする 人参を斜切りにしてから細切りにする 油揚げを横3等分にしてから細切りにする

• 2

  フライパンに胡麻油を引いて熱し、1を加えて炒める 火が通ったら調味料を加えて水分が飛ぶように炒め煮にする バットに空けてあら熱を取る

• 3

  浸水させている米から水を50cc抜き、2を加えてスイッチを入れる 炊きあがったら蒸らし、具をまんべんなく混ぜ込む

ポイント

濃いめの味が好きな場合、具と汁以外にも薄口醤油とみりんを足して好みの濃さに調整して下さい

作ってみた！

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