生鮭のコチュマヨ焼き
投稿日2019/09/03
更新日2019/09/03
調理時間10分
コチュジャンとマヨネーズの組み合わせってすごく美味しいんです❣️ 生鮭にも合うのではないかと思い、作ってみたら美味しー♫ 豆乳(牛乳)と蜂蜜も入って、まろやかな味になります♡ 焼いてタレ絡めるだけの簡単レシピ♪ ご飯にもビールにも合います！ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ♡
材料3人分
- 生鮭3切れ
- 塩胡椒少々
- 小麦粉鮭にまぶす分、適量
- オリーブオイル大さじ1
- Aマヨネーズハーフ大さじ1と1/2
- Aコチュジャン小さじ1〜お好み量
- A豆乳大さじ1と1/2(牛乳でも可)
- A醤油小さじ1/2
- A蜂蜜小さじ1/2〜1
作り方
ポイント
小さじ1のコチュジャンはあまり辛くないですけど、辛いのが苦手な方や、お子さんには、コチュジャンの量を減らして作ってください♪ レシピでは1切れを3等分していますが、そのままでも大丈夫です👌 切った方がタレが絡まりやすいのと、お弁当にも良いサイズになるという理由からカットしています。 骨抜きも、食べるときに面倒でなければしなくてもいいですよ♡
- 準
A マヨネーズハーフ大さじ1と1/2、コチュジャン小さじ1〜お好み量、豆乳大さじ1と1/2、醤油小さじ1/2、蜂蜜小さじ1/2〜1を混ぜておく。生鮭を1切れ3等分位に切り、骨抜きをしたら軽く塩胡椒し、水分をペッパータオルなどでさっとふきとる。全体に小麦粉をまぶす。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンで皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして2分位焼く。
- 2
一旦、火を止め、フライパンについている余分な油をふきとり、あらかじめ混ぜておいたタレを流し入れ、火にかけてタレが全体に絡んだら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)