めっちゃ簡単♡米粉とおからのココアビターチョコレートマフィン

材料（4×4×4のマフィンカップ11個分）

• 生おから
  120g
• きび糖
  120g(砂糖、甜菜糖でも可)
• オリーブオイルかサラダ油
  80g
• 卵
  2個
• 豆乳か牛乳
  100cc
• ビターチョコレート
  板チョコ2枚(80g)
• A
  米粉
  100g
• A
  ココアパウダー
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  10g
• トッピング
  お好みで(チョコチップ・ココアビスケット・ナッツなど)

作り方

• 下準備
  A 米粉100g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー10gを合わせておく(粉類) 小さめの耐熱ボウルにビターチョコレートを割り入れ、豆乳か牛乳をいれておく。

• 1

  大きめのボウルに、生おから→きび糖→オリーブオイルかサラダ油→卵の材料を順にいれていき、その都度よく混ぜる(お好みでリキュール入れてもいいですよ)

• 2

  用意しておいた耐熱ボウルを600Wで1分加熱し(ラップなし)、チョコレートを溶かす。 溶かしたものを先程材料を混ぜたボウルに流し入れ、手早く混ぜる。(熱いうちで大丈夫です)

• 3

  合わせておいた粉類をふるいにかけて、ボウルの中へ。 ヘラでよく混ぜる。

• 4

  オーブンを180℃にあたためる。 マフィンカップに8分目位まで生地をいれ、お好きなトッピングをし(今回はココアビスケットを使用)、18〜20分焼く。

ポイント

あらかじめ、分量をはかっておくと、スムーズに作れます❣️ マフィンカップには8分目まで生地をいれてくださいね❣️ ほんと簡単すぎて、誰にでもつくれるし、お菓子作り初めての方も失敗しないので大丈夫🙆‍♀️ チョコ好きさんは生地の中にチョコチップなど混ぜてもいいですよ♡

作ってみた！

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