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ふっくらジューシー♡我が家の簡単デミグラバーグ

15

2020.05.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID392033

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

私はよくおからバーグを作るのですが、たまにノーマルのハンバーグも食べたくなります♪
こちらが我が家のノーマルデミグラバーグです♡

付け合わせもレシピあります❣️
●新じゃがのガーリックバジルチーズフライドポテト(🆔392025)
●我が家のキャロットラペ(🆔392019)

ハンバーグ フライパン ご飯に合う お手軽食材 ジューシー パンに合う 簡単レシピ ナツメグ フライパン料理 玉ねぎ ケチャップ ウスターソース 簡単料理 パン粉 子供に人気 簡単 簡単おかず 男子に人気 ワインのおつまみ 晩ごはん デミグラスソース 豆乳 簡単手軽 お手軽 合挽き肉 ひき肉 簡単おつまみ

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材料3人分
合挽き肉 400g
玉ねぎ 1/2玉(92g)
A
塩胡椒 少々
A
1個
A
パン粉 大さじ4
A
豆乳 大さじ3(牛乳でも可)
A
ナツメグ 少々
オリーブオイル 小さじ2+大さじ1
B
ケチャップ 大さじ4
B
ウスターソース 大さじ2
B
大さじ2(赤ワインがあれば水の代わりに使ってください♪更に美味しいです)
B
砂糖 小さじ1
B
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
ひき肉は粘り気がでるまで手早くこね、丸めるときはよく空気を抜き、成型したら真ん中に窪みを作ることです♪ 普通かもしれませんが、これがふっくらジューシーに作るポイントです♡ 赤ワインがあれば、水の代わりに赤ワインにしていただくと、もっと味わい深くなります♡
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. オリーブオイル小さじ2をひいたフライパンを熱し、強火で玉ねぎを2分炒めたら、粗熱がとれるまでおいておく。
  3. ボウルに合挽き肉・A

    塩胡椒 少々、卵 1個、パン粉 大さじ4、豆乳 大さじ3、ナツメグ 少々

    をいれてよくこね(粘り気がでるまで手早く)、更に炒めた玉ねぎも加えてこねる。
  4. お好きなハンバーグの形に空気を抜きながら(左右の手を使い、キャッチボールするように)、成型したら、真ん中をくぼませる(ひび割れを防ぎ、均一に熱が通ります)
  5. オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、ハンバーグを強火で3〜4分焼いたら(焼き色がつくまで)、ひっくり返し、蓋をして中火よりやや弱めの火で5分位焼く。竹串をさして透明の肉汁がでたらオッケー👌
    お皿に盛り付ける。
  6. ハンバーグを焼いたフライパンにB

    ケチャップ 大さじ4、ウスターソース 大さじ2、水 大さじ2、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    をいれ、グツグツいったらソースの完成!
    ハンバーグにかける。
11 214

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