激旨＊毎日でも食べたい♡みつばとお揚げとお餅の卵とじ
投稿日2020/12/21
更新日2020/12/21
調理時間5分
おつまみにもピッタリですが、ランチの主食にしちゃってもヘルシーでいいと思います♡ お餅はいっているので満足できますよ♡ とにかく美味しい😋♡ 身体も温まりますし、子供も喜ぶメニューです♡ 材料全部いれて火にかけるだけなので、簡単すぎる嬉しいレシピ♡
材料2人分
- みつば1束(40g位）
- 油揚げ2枚
- しゃぶしゃぶ餅6枚
- 卵2個
- A水200㎖
- A麺つゆ(濃縮4倍）大さじ2
- A和風だし小さじ1/2
作り方
ポイント
油揚げを敷き詰めた上にお餅を広げてのせてください♪そうすればフライパンの底にお餅がつくことがありません♪その際、お餅はなるべく汁に浸かるようにすると早く柔らかくなります♪そのために、少し深めであまり大きすぎないフライパンを使用してください♪お鍋でもできます♡
- 準
フライパンにA 水200㎖、麺つゆ(濃縮4倍）大さじ2、和風だし小さじ1/2を入れて混ぜる。 みつばは2㎝幅に切る。 油揚げは1㎝幅に切る。 卵をとく。
- 1
A 水200㎖、麺つゆ(濃縮4倍）大さじ2、和風だし小さじ1/2の入ったフライパンに、油揚げを広げて満遍なく敷き詰め、その上からしゃぶしゃぶ餅を手でちぎってのせる。その上にみつばをのせ、最後に溶き卵をまわしかける（まだ火をつけてない状態）
- 2
フライパンの蓋をして、強火で4分火にかけたら完成（お餅は柔らかくなっていればオッケー） お皿にはスライドさせて簡単に盛りつけられます。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)