激旨*毎日でも食べたい♡みつばとお揚げとお餅の卵とじ

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2020.12.21

分類主菜

調理時間: 5分

ID 403450

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

おつまみにもピッタリですが、ランチの主食にしちゃってもヘルシーでいいと思います♡

お餅はいっているので満足できますよ♡

とにかく美味しい😋♡

身体も温まりますし、子供も喜ぶメニューです♡

材料全部いれて火にかけるだけなので、簡単すぎる嬉しいレシピ♡

    材料2人分
    みつば 1束(40g位)
    油揚げ 2枚
    しゃぶしゃぶ餅 6枚
    2個
    A
    200㎖
    A
    麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2
    A
    和風だし 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    油揚げを敷き詰めた上にお餅を広げてのせてください♪そうすればフライパンの底にお餅がつくことがありません♪その際、お餅はなるべく汁に浸かるようにすると早く柔らかくなります♪そのために、少し深めであまり大きすぎないフライパンを使用してください♪お鍋でもできます♡
    1. フライパンにA

      水 200㎖、麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2、和風だし 小さじ1/2

      を入れて混ぜる。
      みつばは2㎝幅に切る。
      油揚げは1㎝幅に切る。
      卵をとく。
    2. A

      水 200㎖、麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2、和風だし 小さじ1/2

      の入ったフライパンに、油揚げを広げて満遍なく敷き詰め、その上からしゃぶしゃぶ餅を手でちぎってのせる。その上にみつばをのせ、最後に溶き卵をまわしかける(まだ火をつけてない状態)
    3. フライパンの蓋をして、強火で4分火にかけたら完成(お餅は柔らかくなっていればオッケー)
      お皿にはスライドさせて簡単に盛りつけられます。
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