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こう言うもを作るときはピンクの蒲鉾を 使ってしまう私です。 昔の食堂のイメージなのかなぁ 食堂の親子丼とかにピンクの蒲鉾入ってあった気がします 豆腐は大きめに切ってピンクの蒲鉾と一緒に 卵でとじました。
下準備木綿豆腐はひと口大に切り水分を切っておきます
蒲鉾は1㎝角の棒切りにします
小さめのフライパンにA だし汁大さじ4、醤油大さじ2.5、みりん大さじ4、砂糖小さじ2をひと煮立ちさせます
豆腐を加え少し煮たら蒲鉾を加えます
再びひと煮立ちさせたら溶き卵を流し入れます
ざく切りにした三つ葉を加え蓋をして卵がお好みの 固さになれば出来上がりです
このまま、ご飯にかけて丼で食べても美味しいですよ
豆腐の水切り
豆腐のさいの目切り
レシピID:445243
更新日:2022/09/25
投稿日:2022/09/25
2025/01/23 10:39
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かめきちパパ
料理家
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