アツアツご飯に！ビールに最高♡さわらのガーリックオイポン焼き

材料2人分

• さわらの切り身
  2切れ（220g）
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• にんにく
  2かけ
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  さわらの切り身はペーパータオルで余分な水分を取り、全面に片栗粉をまぶす。 にんにくはみじん切りにする。 A ポン酢大さじ1、オイスターソース小さじ2は混ぜておく。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、さわらの切り身を強火でフライパンの蓋をして2～3分程焼く。 さわらをひっくり返して、またフライパンの蓋をし、1～2分焼く。

• 2

  フライパンの蓋を取り、中火にして、空いているところににんにくを入れて炒める。香りが出たら、さわらと合わせる（1分程）

• 3

  合わせておいたA ポン酢大さじ1、オイスターソース小さじ2を加えて、タレを絡めながら中火で1分火にかける。

• 4

  お好みでブラックペッパーをかける（ビールのおつまみにするときは得にお勧めです。写真はかかっていません）

ポイント

にんにくは焦げやすいので入れるタイミングと火加減は、レシピを参考にしてください♡

作ってみた！

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