栄養たっぷりでヘルシー♡ケールと明太子のクリームパスタ

材料2人分（写真は1人分です）

• パスタ
  200g(フェットチーネを使用しています)
• ケール
  1袋(70g)
• 明太子
  80g(薄皮から取り出した重量です)
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 豆乳
  400ml
• 塩
  2つまみ程

作り方

• 下準備
  ケールは2～3㎝幅に切る。 明太子は薄皮から身をとりだす。 にんにくはみじん切りにする。 パスタはパッケージの表記通りに茹でる。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを中火で炒め、香りがたったらケールを加えて更に2分程炒める。

  
• 2

  パスタが茹で上がる3分前に、1に明太子・豆乳を加えて、混ぜながら中火で火にかける。

  
• 3

  茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンに加え、混ぜながら強火でソースが全体にいきわたるようにし、塩で味を整える。

  

ポイント

レシピ通りにタイミングよくすすめると、ちょぱやで完成します♡ サラッとしているので、トロッとさせたい場合は、ピザ用チーズを最後に加えてください！ヘルシーにしたい場合は、豆乳シュレッドがベストです♡

作ってみた！

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