味付けいらず！10分で絶品節約丼【にんにくネギ塩豚こま丼】

材料2人分

• 塩豚こま肉
  200g(Nadia ID: 458879)
• 長ネギ
  1本(青いところも含めて)
• にんにく
  1片
• 片栗粉
  大さじ1
• 水
  1カップ(200ml)
• 料理酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 温かいごはん
  2人分
• コショウ
  適量(仕上げにお好みで)

作り方

• 下準備
  塩豚こま肉に片栗粉をまぶしておく。 ※塩豚こま肉の仕込み方は以下のレシピをご参照ください。 レシピID：458879 https://oceans-nadia.com/user/179704/recipe/458879

  
• 1

  長ネギは斜め薄切りに、にんにくは薄切りにする。 ※青い部分は一部小口切りにして、仕上げのトッピングにしてもいいです

  
• 2

  フライパンにごま油、長ネギ、にんにくを入れ、弱火でじわじわと温め香りを出す。

  
• 3

  香りが立ったら、塩豚こま肉を広げるように入れ、水、料理酒を加え、中火にする。

  
• 4

  豚肉に火が通り、とろみが出るまで約3〜4分煮る。

  
• 5

  温かいごはんにのせ、お好みで小口切りにしたネギとコショウをかけたら完成。

  

ポイント

・長ネギの青い部分はぬめりは多く、旨みが多いのでぜひ使ってください ・にんにく、長ネギは焦げやすいので、じっくり弱火で火にかけることで香りと旨みを引き出すことができます

作ってみた！

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