調味料
スイーツにもお料理にも使える！水切りヨーグルト
投稿日2021/06/05
更新日2021/06/05
調理時間5分(冷蔵水切り時間を除きます。)
スイーツやお料理によく使う水切りヨーグルトですが、塩をひとつまみ入れると早く水切りできます。
材料
- プレーンヨーグルト200g
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
●ホエーにはタンパク質やミネラルなどの栄養素が含まれていますので、そのまま飲んでも良いし、炭酸水で割っても美味しく飲んでいただけます。 ●使ったヨーグルトの賞味期限を目安に使ってくださいね。
- 1
プレーンヨーグルトと塩を混ぜる。
- 2
ザルにコーヒーフィルターを広げておき、1を流し入れる。
- 3
すぐにホエーが下に落ちてくるのでザルの下に器を置いてラップをして冷蔵庫でひと晩水切りする。
- 4
ひと晩経つと良い具合に水切りされています。 熱湯消毒した瓶などで冷蔵庫保管します。
レシピID
414197
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*