みんな驚く♪ホンビノス貝の天ぷら

10

2021.06.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414407

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

安くて大きめのホンビノス貝でグリンピースを添えてみました♪
いつもの天ぷらもワンランクアップします。

    材料

    1人分
    ホンビノス貝 2個(大きめが良いです。もちろん蛤でもいいですよ。)
    グリンピース 10粒(ID 413013 で冷凍したもの)
    天ぷら粉 適量(※お好みのもの)
    揚げ油 適量
    塩・七味 適量

    作り方

    ポイント

    ●貝の身は食べやすくする為に一度外しておくといいです。
    1. グリンピースは茹でて水分を拭き取っておく。
    2. フライパンにホンビノス貝と料理酒を入れてフタをして殻が開くまで加熱する。
      水分を軽く拭き取って冷ましておく。
      ※一度身を外しておくと食べやすくなります。
    3. 天ぷら衣は緩めに作っておく。
    4. 1にグリンピースを入れて天ぷら粉を軽くまぶしておく。
    5. 揚げ油を180℃くらいまで熱しておいて、3を網じゃくしなどに乗せて天ぷら衣をかけて静かに油に入れて揚げる。
    6. よく油を切って塩・七味を乗せる。
    0 11

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