主菜
みんな驚く♪ホンビノス貝の天ぷら
投稿日2021/06/08
更新日2021/06/08
調理時間10分
安くて大きめのホンビノス貝でグリンピースを添えてみました♪ いつもの天ぷらもワンランクアップします。
材料1人分
- ホンビノス貝2個(大きめが良いです。もちろん蛤でもいいですよ。)
- グリンピース10粒(ID 413013 で冷凍したもの)
- 天ぷら粉適量(※お好みのもの)
- 揚げ油適量
- 塩・七味適量
作り方
ポイント
●貝の身は食べやすくする為に一度外しておくといいです。
- 準
グリンピースは茹でて水分を拭き取っておく。
- 1
フライパンにホンビノス貝と料理酒を入れてフタをして殻が開くまで加熱する。 水分を軽く拭き取って冷ましておく。 ※一度身を外しておくと食べやすくなります。
- 2
天ぷら衣は緩めに作っておく。
- 3
1にグリンピースを入れて天ぷら粉を軽くまぶしておく。
- 4
揚げ油を180℃くらいまで熱しておいて、3を網じゃくしなどに乗せて天ぷら衣をかけて静かに油に入れて揚げる。
- 5
よく油を切って塩・七味を乗せる。
レシピID
414407
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
