みんな驚く♪ホンビノス貝の天ぷら

材料1人分

• ホンビノス貝
  2個(大きめが良いです。もちろん蛤でもいいですよ。)
• グリンピース
  10粒(ID 413013 で冷凍したもの)
• 天ぷら粉
  適量(※お好みのもの)
• 揚げ油
  適量
• 塩・七味
  適量

作り方

• 下準備
  グリンピースは茹でて水分を拭き取っておく。

• 1

  フライパンにホンビノス貝と料理酒を入れてフタをして殻が開くまで加熱する。 水分を軽く拭き取って冷ましておく。 ※一度身を外しておくと食べやすくなります。

  
• 2

  天ぷら衣は緩めに作っておく。

  
• 3

  1にグリンピースを入れて天ぷら粉を軽くまぶしておく。

  
• 4

  揚げ油を180℃くらいまで熱しておいて、3を網じゃくしなどに乗せて天ぷら衣をかけて静かに油に入れて揚げる。

  
• 5

  よく油を切って塩・七味を乗せる。

  

ポイント

●貝の身は食べやすくする為に一度外しておくといいです。

作ってみた！

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