主食
ソースたっぷり！シンプルミートソース
投稿日2021/08/31
更新日2021/08/31
調理時間15分
ミートソースは少し多めに作って冷ておくと、別の料理に使えますのでオススメです。
材料2人分
- ひき肉180g(※粗挽きの方がボリューム感が増します)
- 玉ねぎ100g
- きのこ類50g(※今回は舞茸を使いました)
- Aトマトソース大さじ4(※ID 414125を使っています)
- Aケチャップ大さじ1
- A赤ワイン大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2.
- A粗挽き胡椒適量
- A一味唐辛子適量
- オリーブ油大さじ1
- すりおろしニンニク大さじ1
- パスタ160g(乾麺)
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
●赤ワインを入れることで味の深みが出ます。
- 1
玉ねぎは少し荒めのみじん切りにする。
- 2
きのこ類もみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油とすりおろしニンニク・玉ねぎを入れて炒める。
- 4
③にひき肉・きのこ類A トマトソース大さじ4、ケチャップ大さじ1、赤ワイン大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2.、粗挽き胡椒適量、一味唐辛子適量を入れて煮詰めていく。
- 5
別のフライパンに湯を沸かしてパスタを袋の表示通りに茹でる。
- 6
皿にパスタを盛り付けてミートソース・粉チーズ・オリーブ油をかける。
レシピID
420623
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*