主食
夏に食べたい《タコと夏野菜のゴロゴロドライカレー》
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間15分
夏は辛さが効いたカレー味のおかずが食べたくなりますね。 茹でタコと夏野菜でいつもと違うドライカレーはいかがですか？
材料2人分
- 茹でタコ80g
- ベーコン40g
- じゃがいも120g
- ナス80g
- ズッキーニ60g
- 刻みにんにく小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ2
- A白ワイン小さじ1
- A一味唐辛子適量
- 米油小さじ2
- ごはん適量
作り方
ポイント
◼︎茹でタコは熱を通しすぎると固くなってしまうので、最後にサッと炒め合わせます。
- 1
じゃがいもはひと口大に切ってザッと水を通して、レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 2
フライパンに米油と刻みにんにくを加熱して刻んだベーコン・ナス・ズッキーニを炒める。
- 3
②に茹でタコ・じゃがいもを加えてA 塩小さじ1/2、カレー粉小さじ2、白ワイン小さじ1、一味唐辛子適量を入れてさらに炒める。
- 4
皿にごはんを盛り付けてドライカレーとトマトを盛り付ける。
レシピID
441000
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*