主菜

ご飯にぴったり！茄子と鶏肉のみぞれ煮♪

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味が少し濃いめなのでご飯が進む一品です♪

材料2人分

下準備
茄子は乱切りにし水に浸しておき、大根はおろしておく。鶏もも肉は一口大にきり、A 酒大さじ1、醤油大さじ2で漬け込み(10分程度)、片栗粉をまぶしておく。
1
玉ねぎを一口大に切り、茄子は水気を拭き取り、片栗粉を適量まぶす。
2
フライパンに油をたらし、玉ねぎと茄子を揚げ焼きし、焼き色が付いてきたら一旦お皿にとっておく。
3
同じフライパンで油を再度たらし、鶏肉を焼いていく。ある程度焼き色が付いたら、玉ねぎと茄子を戻し、大根おろしとB めんつゆ(3倍)大さじ3、生姜チューブ2センチ、にんにくチューブ2センチを加え水気を飛ばす。
4
お皿に盛り、お好みで青ネギをかけて出来上がり♪

大根おろしの汁で味が薄くなる時もあるのでお好みで醤油を足してみて下さい♪

レシピID：376605

更新日：2019/06/09

投稿日：2019/06/09

ヴェル
2023/12/20 14:44
ちょっとだけアレンジしてピーマン🫑とナス素揚げも。大根たくさんあったので沢山すりおろしました。マヨネーズ漬けたのと白だしたから白白笑みぞれ煮おいしいですよね♡ 味付け最高でした(//∇//) また作りますね。
ジュリエル
2019/06/09 22:44
有難うございました！
Artist
高橋奈穂美
2019/06/09 21:49
二倍でしたら大さじ4ほど入れていいと思います！
ジュリエル
2019/06/09 21:48
めんつゆ2倍の量を教えて下さい。