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ご飯にぴったり!茄子と鶏肉のみぞれ煮♪

30
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2019.06.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID376605

平井奈穂美

誰でも簡単!おしゃれなレシピ♪

味が少し濃いめなのでご飯が進む一品です♪

みぞれ煮 茄子と鶏肉のみぞれ煮 和食 ご飯に合う 簡単
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材料2人分
鶏もも肉 200g
茄子 2本
玉ねぎ 1個
大根 4/1本
片栗粉 適量
A
大さじ1
A
醤油 大さじ2
B
めんつゆ(3倍) 大さじ3
B
生姜チューブ 2センチ
B
にんにくチューブ 2センチ
青ネギ お好みで
作り方
Point!
大根おろしの汁で味が薄くなる時もあるのでお好みで醤油を足してみて下さい♪
  1. 茄子は乱切りにし水に浸しておき、大根はおろしておく。
    鶏もも肉は一口大にきり、A

    酒 大さじ1、醤油 大さじ2

    で漬け込み(10分程度)、片栗粉をまぶしておく。
  2. 玉ねぎを一口大に切り、茄子は水気を拭き取り、片栗粉を適量まぶす。
  3. フライパンに油をたらし、玉ねぎと茄子を揚げ焼きし、焼き色が付いてきたら一旦お皿にとっておく。
  4. 同じフライパンで油を再度たらし、鶏肉を焼いていく。
    ある程度焼き色が付いたら、玉ねぎと茄子を戻し、大根おろしとB

    めんつゆ(3倍) 大さじ3、生姜チューブ 2センチ、にんにくチューブ 2センチ

    を加え水気を飛ばす。
  5. お皿に盛り、お好みで青ネギをかけて出来上がり♪
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2019.06.09 22:44

有難うございました!

平井奈穂美 さん
2019.06.09 21:49

二倍でしたら大さじ4ほど入れていいと思います!

ジュリエル さん
2019.06.09 21:48

めんつゆ2倍の量を教えて下さい。

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