フライパンで作るパエリア♡

材料2人分（2~3人分）

• シーフードミックス(冷凍)
  150g
• オリーブオイル1
  大さじ2
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  50ml
• オリーブオイル2
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• 米
  2合
• 水
  450ml
• A
  トマト缶
  1/2缶
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  ターメリック
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• プチトマト
  5個
• パプリカ
  1/2個
• ブラックペッパー
  お好み
• パセリ
  お好み

作り方

• 下準備
  シーフードミックス(冷凍)は水に小さじ１ほどの塩(分量外)を入れ解凍する。にんにくはミジン切りにしておく。プチトマトとパプリカお好みの大きさに切っておく。

  
• 1

  フライパンを中火にかけ、オリーブオイル1とにんにくを加え、香りが出るまで炒める。シーフードミックスを加えさっと炒めて、白ワインを加える。

  
• 2

  2〜3分炒めて、一旦ざるにあげる。余った汁と水を合わせて450mlにする。

• 3

  再度フライパンを中火で熱し、オリーブオイル2で玉ねぎと米を炒める。(2〜3分)

  
• 4

  2の水とA トマト缶1/2缶、コンソメ小さじ2、ターメリック小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、強火で5分蓋をせずに加熱する。

  
• 5

  1のシーフードとパプリカとプチトマトを乗せて、弱火にして12分水分を飛ばす。最後に2分ほど強火にしてパチパチ音がなるまで加熱する。

  
• 6

  ブラックペッパーとパセリをお好みでふって出来上がり♪

  

ポイント

お米は洗わずに蓋をしないで加熱することで本格的なパエリアができます！

作ってみた！

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