フライパンで作るパエリア♡

35

2019.12.22

分類主食

調理時間: 35分

ID384008

平井奈穂美

毎日の生活をhappyに*.•おしゃれなレシピ♪

クリスマス、パーティー料理にぴったり♡
本格パエリアが自宅で簡単に!

パエリア おもてなし フライパン パーティー クリスマス 和風パエリア

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材料2人分(2~3人分)
シーフードミックス(冷凍) 150g
オリーブオイル1 大さじ2
にんにく 1片
白ワイン 50ml
オリーブオイル2 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
2合
450ml
A
トマト缶 1/2缶
A
コンソメ 小さじ2
A
ターメリック 小さじ1
A
小さじ1/2
プチトマト 5個
パプリカ 1/2個
ブラックペッパー お好み
パセリ お好み
作り方
Point!
お米は洗わずに蓋をしないで加熱することで本格的なパエリアができます!
  1. シーフードミックス(冷凍)は水に小さじ1ほどの塩(分量外)を入れ解凍する。にんにくはミジン切りにしておく。プチトマトとパプリカお好みの大きさに切っておく。
  2. フライパンを中火にかけ、オリーブオイル1とにんにくを加え、香りが出るまで炒める。シーフードミックスを加えさっと炒めて、白ワインを加える。
  3. 2〜3分炒めて、一旦ざるにあげる。余った汁と水を合わせて450mlにする。
  4. 再度フライパンを中火で熱し、オリーブオイル2で玉ねぎと米を炒める。(2〜3分)
  5. 2の水とA

    トマト缶 1/2缶、コンソメ 小さじ2、ターメリック 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を加えて混ぜ、強火で5分蓋をせずに加熱する。
  6. 1のシーフードとパプリカとプチトマトを乗せて、弱火にして12分水分を飛ばす。最後に2分ほど強火にしてパチパチ音がなるまで加熱する。
  7. ブラックペッパーとパセリをお好みでふって出来上がり♪
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