主食
フライパンで作るパエリア♡
投稿日2019/12/22
更新日2019/12/22
調理時間35分
クリスマス、パーティー料理にぴったり♡ 本格パエリアが自宅で簡単に！
材料2人分（2~3人分）
- シーフードミックス(冷凍)150g
- オリーブオイル1大さじ2
- にんにく1片
- 白ワイン50ml
- オリーブオイル2大さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- 米2合
- 水450ml
- Aトマト缶1/2缶
- Aコンソメ小さじ2
- Aターメリック小さじ1
- A塩小さじ1/2
- プチトマト5個
- パプリカ1/2個
- ブラックペッパーお好み
- パセリお好み
作り方
ポイント
お米は洗わずに蓋をしないで加熱することで本格的なパエリアができます！
- 準
シーフードミックス(冷凍)は水に小さじ１ほどの塩(分量外)を入れ解凍する。にんにくはミジン切りにしておく。プチトマトとパプリカお好みの大きさに切っておく。
- 1
フライパンを中火にかけ、オリーブオイル1とにんにくを加え、香りが出るまで炒める。シーフードミックスを加えさっと炒めて、白ワインを加える。
- 2
2〜3分炒めて、一旦ざるにあげる。余った汁と水を合わせて450mlにする。
- 3
再度フライパンを中火で熱し、オリーブオイル2で玉ねぎと米を炒める。(2〜3分)
- 4
2の水とA トマト缶1/2缶、コンソメ小さじ2、ターメリック小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、強火で5分蓋をせずに加熱する。
- 5
1のシーフードとパプリカとプチトマトを乗せて、弱火にして12分水分を飛ばす。最後に2分ほど強火にしてパチパチ音がなるまで加熱する。
- 6
ブラックペッパーとパセリをお好みでふって出来上がり♪
レシピID
384008
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- Artist
平井奈穂美
24才料理研究家。 中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。 高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。 17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。 大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。 昨年同い年の夫と結婚をし、一児の母になりました！ 節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。