【改訂版】オムレツトースト

これまでのレシピ「栄養の宝庫☆オムレツトースト」や、「春野菜のフライパンキッシュ」では、食パンの中を四角く切り抜く方法で作っていました。形の特性上、食べるときに崩れやすくなってしまっていたのを、改良してみました。 ポイントの1つ目は、「片栗粉」を入れること。卵が半熟のまま、水分のまとまりが出ました。2つ目は、切り込みを入れてへこませ、その上に卵液と予め炒めた野菜を流すことで、食べる時にくずれにくく、火も通りやすくなりました。 今回は、旬の新たまねぎとアスパラガスをメインにした材料を使ってみました。