主食
ごろごろ豚の甘旨炊き込みご飯【すき焼のたれで簡単】
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/17
調理時間10分(作業時間)
味付けはすき焼のたれ1つで決まる！甘旨い炊き込みご飯です。ごろごろ、しっとりとしたとんかつ用の豚肉ときのこをたっぷり混ぜ込みました。 簡単なのに美味しく、食べごたえがある一品です。
材料6人分
- 米3合
- 豚ロース肉とんかつ用2枚(180g)
- しめじ1/2パック
- エバラ すき焼のたれ マイルド150ml
- Aエバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2
- A酒大さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- 刻みネギ適宜
作り方
ポイント
・今回使用したすき焼のたれは「エバラ すき焼のたれ マイルド」です。 本醸造醤油に砂糖、鰹節の旨味を合わせ、本みりんで仕立てたまろやかなコクと甘味のある味わいです。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
米をとぎ、ザルに上げて水を切っておく。
- 1
豚ロース肉とんかつ用は1cm角に切る。しめじは石づきをとり、手で裂く。
- 2
豚ロース肉とんかつ用にA エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2、酒大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を揉みこみ10分おく。
- 3
炊飯器に米、エバラ すき焼のたれ マイルドを入れ、3合の目盛りまで水を入れて軽く混ぜる。
- 4
しめじ、【2】(浸け汁ごと)の順に入れて通常モードで炊飯する。
- 5
炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ、刻みネギをちらす。
レシピID
471611
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。