デザート
黒ごまきな粉の豆乳もち【ふるふる柔らか】
投稿日2024/04/27
更新日2024/04/27
調理時間10分
ふるふる冷めても柔らかい、優しい甘さの「豆乳もち」です。主材料は、お砂糖、片栗粉、豆乳の3つで思い立ったときにあっという間に作れます。 きな粉と黒すりごまを合わせて香ばしさが楽しめます。
材料2人分
- 豆乳200ml(調整豆乳)
- きび砂糖大さじ2
- 片栗粉30g
- きな粉、黒すりごま適量
作り方
ポイント
・豆乳は今回は調整豆乳を使用しましたが、無調整豆乳や牛乳でも作れます。 ・きび砂糖は白砂糖でも可です。 ・焦がさないように木べらでしっかり混ぜ続けることがポイントです。
- 準
きな粉、黒すりごまを合わせておく。
- 1
小鍋に豆乳、きび砂糖、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
中火にかけ、木べらで底から絶えず混ぜ続ける。煮たったら弱火にして、固まりになったら火を止める。
- 3
一口サイズにちぎり、冷水の中に落とす。
- 4
水気を切り、きな粉、黒すりごまをかけていただく。
レシピID
482152
質問
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
