お餅より柔らかくてトロトロ【黒蜜きなこの豆乳もち】

材料2人分

• 黒蜜
  適量
• A
  きな粉
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  無調整豆乳
  200ml
• B
  片栗粉、砂糖
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  バッドにA きな粉大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜておく。

• 1

  レンジ対応の耐熱ボウルにB 無調整豆乳200ml、片栗粉、砂糖各大さじ2を入れてよく混ぜて片栗粉を溶かし、ラップをかけずにレンジ（600w）で2分加熱する。

  
• 2

  レンジから取り出し、底からすくって片栗粉がダマにならないようによく混ぜ、トロッとして来たら再度レンジで1分加熱して再度よく混ぜる。

  
• 3

  レンジから取り出してぼってりするまで混ぜ、まとまって来たら冷ます。（ゆるくても冷めてくるとしっかりして来ます） ※あまりにゆるいな？と思ったら30秒ずつ追加で加熱。

  
• 4

  触れるくらい冷めたらスプーンですくうか濡らした手ですくって形をえ、バッドに落としてきな粉をまぶし、器に盛って黒蜜をかける。 ※黒蜜はなくても美味しいです

  

ポイント

3の時点で、スプーンですくい上げてトロトロと流れる状態だとゆるいです。 すくって落とす時にボテッとなればOK。 レンジが逆に面倒くさいという場合は、小鍋にBを入れて弱火で混ぜ続けて。 ぼってりとまとまって来たら火からおろして冷まして下さい。

作ってみた！

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