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    お餅より柔らかくてトロトロ【黒蜜きなこの豆乳もち】

    • 投稿日2024/02/13

    • 更新日2024/02/13

    • 調理時間5(冷ます時間除く)

    豆乳、砂糖、片栗粉の3つだけ、しかもレンチンで作るお餅は、通常のお餅よりも柔らかくてぷるぷるのとろとろ!

    材料2人分

    • 黒蜜
      適量
    • A
      きな粉
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      無調整豆乳
      200ml
    • B
      片栗粉、砂糖
      各大さじ2

    作り方

    ポイント

    3の時点で、スプーンですくい上げてトロトロと流れる状態だとゆるいです。 すくって落とす時にボテッとなればOK。 レンジが逆に面倒くさいという場合は、小鍋にBを入れて弱火で混ぜ続けて。 ぼってりとまとまって来たら火からおろして冷まして下さい。

    • バッドにA きな粉大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜておく。

    • 1

      レンジ対応の耐熱ボウルにB 無調整豆乳200ml、片栗粉、砂糖各大さじ2を入れてよく混ぜて片栗粉を溶かし、ラップをかけずにレンジ(600w)で2分加熱する。

      お餅より柔らかくてトロトロ【黒蜜きなこの豆乳もち】の工程1
    • 2

      レンジから取り出し、底からすくって片栗粉がダマにならないようによく混ぜ、トロッとして来たら再度レンジで1分加熱して再度よく混ぜる。

      お餅より柔らかくてトロトロ【黒蜜きなこの豆乳もち】の工程2
    • 3

      レンジから取り出してぼってりするまで混ぜ、まとまって来たら冷ます。(ゆるくても冷めてくるとしっかりして来ます) ※あまりにゆるいな?と思ったら30秒ずつ追加で加熱。

      お餅より柔らかくてトロトロ【黒蜜きなこの豆乳もち】の工程3
    • 4

      触れるくらい冷めたらスプーンですくうか濡らした手ですくって形をえ、バッドに落としてきな粉をまぶし、器に盛って黒蜜をかける。 ※黒蜜はなくても美味しいです

      お餅より柔らかくてトロトロ【黒蜜きなこの豆乳もち】の工程4
    レシピID

    477177

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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