プチブリーと明太子とささみの春巻き

30

2022.01.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID 424972

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

明太子の辛味をイル・ド・フランス プチブリーが優しく包んでくれてワインにも最高に合う春巻きです。

    材料

    4人分
    イル・ド・フランス プチブリー 1個
    春巻の皮 8枚
    明太子 80g
    鶏ささ身 2本
    長ねぎ 1/3本
    小さじ1
    小さじ1/2
    薄力粉 小さじ1
    小さじ1
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    明太子は皮から外すのが面倒な場合、ハサミでザクザク切ってしまえば、手をさずにほぐすことができます。
    1. 鶏ささ身を耐熱皿に入れて塩と酒をふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
      粗熱が取れたら手で裂いておく。
    2. 長ねぎをせん切りにする。
      イル・ド・フランス プチブリーを縦4等分、横4等分に切る。
      明太子を皮から外してほぐしておく。
      (皮が気にならない程度にハサミで切っておいても大丈夫です)
    3. 春巻の皮に長ねぎ、切ったチーズ、明太子、鶏ささ身の順にそれぞれ等分してのせて巻いていく。
      巻き終わりを水で溶いた薄力粉を付けて留める。
    4. フライパンに揚げ油を180℃に熱し、春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げる。
    1 47

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