主菜
プチブリーと明太子とささみの春巻き
投稿日2022/01/04
更新日2022/01/04
調理時間30分
明太子の辛味をイル・ド・フランス プチブリーが優しく包んでくれてワインにも最高に合う春巻きです。
材料4人分
- イル・ド・フランス プチブリー1個
- 春巻の皮8枚
- 明太子80g
- 鶏ささ身2本
- 長ねぎ1/3本
- 酒小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 薄力粉小さじ1
- 水小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
明太子は皮から外すのが面倒な場合、ハサミでザクザク切ってしまえば、手をさずにほぐすことができます。
- 1
鶏ささ身を耐熱皿に入れて塩と酒をふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。 粗熱が取れたら手で裂いておく。
- 2
長ねぎをせん切りにする。 イル・ド・フランス プチブリーを縦4等分、横4等分に切る。 明太子を皮から外してほぐしておく。 (皮が気にならない程度にハサミで切っておいても大丈夫です)
- 3
春巻の皮に長ねぎ、切ったチーズ、明太子、鶏ささ身の順にそれぞれ等分してのせて巻いていく。 巻き終わりを水で溶いた薄力粉を付けて留める。
- 4
フライパンに揚げ油を180℃に熱し、春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げる。
レシピID
424972
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。