主菜

プチブリーと明太子とささみの春巻き

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

明太子の辛味をイル・ド・フランスプチブリーが優しく包んでくれてワインにも最高に合う春巻きです。

材料4人分

1
鶏ささ身を耐熱皿に入れて塩と酒をふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱が取れたら手で裂いておく。
2
長ねぎをせん切りにする。イル・ド・フランスプチブリーを縦4等分、横4等分に切る。明太子を皮から外してほぐしておく。 (皮が気にならない程度にハサミで切っておいても大丈夫です)
3
春巻の皮に長ねぎ、切ったチーズ、明太子、鶏ささ身の順にそれぞれ等分してのせて巻いていく。巻き終わりを水で溶いた薄力粉を付けて留める。
4
フライパンに揚げ油を180℃に熱し、春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げる。