Xmasに♪カリフラワーとリンゴのサラダ

10

2019.11.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 382851

発酵家族

発酵家族の発酵日和

さっとゆでてサラダやピクルスだけじゃもったいない!
生でカリフラワーを食べる新しいサラダです。
コリコリした食感が特徴の生カリフラワー。

切って和えるだけなのでとても簡単。
ドレッシングは盛り付ける器で作るので、ボールも使いません。
Xmasカラーの食材を組み合わせたおもてなしにぴったりのサラダです。

    材料

    4人分
    カリフラワー 150g
    リンゴ 1/2個(100g)
    水菜 2~3束(50g)
    胡桃 30g
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    カリフラワーは薄く切ると食べやすいです。
    リンゴは皮の色が鮮やかな紅玉やジョナゴールドを使うと色が映えます。
    1. 胡桃はトースターで5分焼いておく。
    2. 深めのお皿にA

      オリーブオイル 大さじ2、酢 大さじ1、塩 小さじ1/4

      を合わせてよく混ぜておく。
    3. カリフラワーは薄切りにする。
      リンゴはいちょう切りにする。
      水菜は3㎝に切る。A

      オリーブオイル 大さじ2、酢 大さじ1、塩 小さじ1/4

      のお皿に加えてふんわり混ぜる。
    4. 胡桃は大きいものは半分に砕いておく。サラダに胡桃をトッピングする。
    2 20

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