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    Xmasに♪カリフラワーとリンゴのサラダ

    Xmasに♪カリフラワーとリンゴのサラダ
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    • 投稿日2019/11/23

    • 更新日2019/11/23

    • 調理時間10分

    さっとゆでてサラダやピクルスだけじゃもったいない！ 生でカリフラワーを食べる新しいサラダです。 コリコリした食感が特徴の生カリフラワー。 切って和えるだけなのでとても簡単。 ドレッシングは盛り付ける器で作るので、ボールも使いません。 Xmasカラーの食材を組み合わせたおもてなしにぴったりのサラダです。

    材料4人分

    • カリフラワー
      150ｇ
    • リンゴ
      1/2個（100ｇ）
    • 水菜
      ２～３束（50ｇ）
    • 胡桃
      30ｇ
    • A
      オリーブオイル
      大さじ２
    • A
      酢
      大さじ１
    • A
      塩
      小さじ1/4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    カリフラワーは薄く切ると食べやすいです。 リンゴは皮の色が鮮やかな紅玉やジョナゴールドを使うと色が映えます。

    • 準

      胡桃はトースターで５分焼いておく。

      Xmasに♪カリフラワーとリンゴのサラダの下準備
    • 1

      深めのお皿にA オリーブオイル大さじ２、酢大さじ１、塩小さじ1/4を合わせてよく混ぜておく。

      Xmasに♪カリフラワーとリンゴのサラダの工程1
    • 2

      カリフラワーは薄切りにする。 リンゴはいちょう切りにする。 水菜は３㎝に切る。A オリーブオイル大さじ２、酢大さじ１、塩小さじ1/4のお皿に加えてふんわり混ぜる。

      Xmasに♪カリフラワーとリンゴのサラダの工程2
    • 3

      胡桃は大きいものは半分に砕いておく。サラダに胡桃をトッピングする。

      Xmasに♪カリフラワーとリンゴのサラダの工程3
    レシピID

    382851

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    発酵家族

    肉を食べない長女、野菜を食べない次女、気分で食べムラがある息子、カレー大好き夫の5人で暮らしています。 好き嫌いの異なる3児の母として作りやすく、おいしい発酵食品のレシピや使い方をご紹介しています。 発酵はフードロスにも繋がる素晴らしい文化でもあり時短調理にもなります。 身近にできるフードロスアクションも興味があります。

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