副菜
七夕の日に♡本当に簡単だけど豪華な前菜♪
投稿日2019/07/06
更新日2019/07/06
調理時間10分
鮭にはビタミンEがたっぷり♪アボカドにはオレイン酸がたっぷり♪この二つの成分を組み合わせることで、学習能力UPや認知症予防効果がＵＰすると言われています。鮭に含まれるアスタキサンチンの性質は油分と一緒に摂取すると吸収率がＵＰするそうです。森のバターといわれるアボカドとの組み合わせは美味しい上に健康にもお勧めです♡
材料2人分
- アボカド1個
- 紫玉ねぎ小1個
- Aマヨネーズ大匙1
- A塩・こしょう適量
- Aレモン汁大匙1/2
- Aクリームチーズ50ｇ
- ピンクグレープフルーツ1個
- スモークサーモン50ｇ
- ディル適量
- パプリカ(黄)適量
作り方
ポイント
マヨネーズはつなぎに入れています。マヨネーズが苦手な方は、オリーブオイルで代用可能です♡
- 1
アボカド・紫玉ねぎを粗みじん切りにし、A マヨネーズ大匙1、塩・こしょう適量、レモン汁大匙1/2、クリームチーズ50ｇと混ぜ合わせる。
- 2
セルクル型に工程1を入れ、上に皮とワタ(白い部分)を除いたピンクグレープフルーツ・スモークサーモンを交互に乗せて、中央にディルを飾ったら、セルクル型をはずす。
- 3
星型でくりぬいたパプリカ(黄)を周りに飾る。
レシピID
377735
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