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<イタリアパン>パニーニ用のパン

120

2019.09.12

分類主食

調理時間: 2時間 0分((発酵時間含む))

ID379995

mimi

#イタリアから発信♡

手間のかかる、ガス抜き・生地休め不要です!イタリアのパニーニ用パンをHBを使ってご家庭で作りやすくアレンジしました。ぜひ、本場の美味しさをご家庭で楽しんでください♡

ランチ ブランチ 作り置き HB ヘルシー 時短 シニア 健康 おもてなし パン ホームベーカリー イタリアン イタリア料理 パニーニ 子供 簡単

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材料(4本分)
A
強力粉 250g
A
薄力粉 50g
A
砂糖 10g
A
ぬるま湯 200ml
A
ドライイースト 5g
A
5g
A
オリーブオイル 10g
作り方
Point!
焼く直前にオリーブオイルを表面に塗ることで、もっちりしたイタリアパン独特の食感と風味を楽しんでいただけます♡
  1. HBにA

    強力粉 250g、薄力粉 50g、砂糖 10g、ぬるま湯 200ml、ドライイースト 5g、塩 5g、オリーブオイル 10g

    を入れて、捏ね、一次発酵までHBにまかせる。
  2. 打ち粉をした台に生地を取り出し、4等分にして楕円形に形成し、天板に並べ、30度くらいで50分ほど二次発酵する。(生地が2倍に膨らむくらい)
  3. 表面にオリーブオイル(分量外)をたっぷり塗り、茶こしで強力粉(分量外)を全体に振り、210度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼く。
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