1皿でビタミンたっぷりとれる！食べるイタリアンスープ！

・豚バラスライス、ズッキーニは3ｃｍくらいに切る ・茄子は、縦4等分に切り、3ｃｍくらいに切る。 ・トマトはくし形に切る。

鍋にオリーブオイルを入れて、A 豚バラスライス100ｇ、ズッキーニ1本、茄子1本を入れて炒める。

全体に油が回ったら、水2カップ、塩・黒こしょうを入れて、10分ほど煮込む。

トマトを入れて、更に5分ほど煮込んで、塩・黒こしょうで味を整え、イタリアンパセリを添える。