【特定原材料不使用】ふわもち♡はちみつ風味のお豆腐ドーナツ

20

2021.05.04

分類デザート

調理時間: 20分

ID 411747

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

家族で食べられる、優しい甘さのドーナツレシピ♪
特定原材料不使用で、アレルギーっ子さんも安心して食べられます。

    材料(12個分)
    米粉 130g
    ベーキングパウダー 5g
    絹ごし豆腐 150g
    砂糖 20g
    はちみつ 大さじ1
    太白ごま油 大さじ1
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・揚げ油は新しいものを使う。
    (砂糖はきび砂糖を使用していますが、砂糖で作れます。)

    ☆冷凍保存可
    レンジで温めて解凍すると、外側のカリッと感がなくなり、ふわもち食感のドーナツに、オーブントースターで加熱して解凍すると外側はカリッと、内側はふわもちの食感になります。
    お好みの方法で楽しんでください♪
    (揚げてから時間が経ったドーナツも温め直したほうがおいしく食べられます。)

    ※お子様向けに甘みの量を調整し、アレンジしてくださる方も多いですが、ドーナツに関しては、揚げている時に生地が破裂する危険があるため、粉100gに対して、ベーキングパウダー3g以上、砂糖10g以上を必ず加えるように注意喚起されています。
    1. ボウルに米粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
    2. 絹ごし豆腐・はちみつ・太白ごま油を加え、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。
    3. 食べやすい大きさに丸める。
    4. 揚げ油を弱火〜中火で熱し、160℃程度の中温で、転がしながらきつね色になるまで揚げる。
    5. 器に盛り付ける。
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