デザート
黒蜜きなこの抹茶寒天
10分
冷やし固める時間は除く抹茶の風味がおいしい和の寒天です。 きなこや黒蜜、あんこを添えて、和スイーツ好きにはたまらない一品です。
材料（2～3人分(155mm×125mm×26mmのバット1台分)）
- 粉末かんてん1本(2g)
- 抹茶4g
- 砂糖20g
- 水250ml
- 黒蜜小さじ1～お好みで
- きなこ小さじ1/4〜お好みで
- ゆであずき(缶詰)適宜
- いちご適宜
作り方
- 1
鍋に食美人 粉末かんてん、水を入れて弱火～中火にかけ、2～3分沸騰させて煮溶かし、火を止める。
- 2
熱いうちに砂糖を加えて溶かし、80℃くらいまで冷めたら抹茶を加えて泡立て器で混ぜる。
- 3
バットに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 4
食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。黒蜜、きなこをかけ、お好みでゆであずき(缶詰)、半分に切ったいちごを添える。
