ひんやり夏のデザート☆豆腐白玉の冷やしおしるこ

材料（こしあん缶1個、白玉粉一袋分）

• A
  こしあん
  200g
• A
  水
  200cc
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  白玉粉
  180g
• B
  絹ごし豆腐
  150g
• B
  水
  大さじ3程度(柔らかさを見ながら少しずつ入れて下さい)

作り方

• 1

  A こしあん200g、水200cc、塩ひとつまみを鍋に入れて温める。軽く沸騰したらボウルに移し、更に大きめのボウルに氷水をはって冷やす。又は粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす。

• 2

  ボウルにB 白玉粉180g、絹ごし豆腐150g、水大さじ3程度を入れて、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでこねる。食べやすい大きさに丸める。 鍋に湯を沸かし、丸めた白玉の中央を指でへこませながらお湯に入れて煮る。白玉が湯の表面に浮いてきたらすくい、氷水を張ったボウルに入れて冷やす。

• 3

  器に白玉とお汁粉を入れて出来上がりです🎵

ポイント

こしあんと水は同量です。 白玉をこねる時、水の量を調整しながら耳たぶぐらいの柔らかさにこねて下さい。 仕上げに粒あられを加えると塩味が加わって更に美味しいです☆

作ってみた！

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