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    調味料

    ママのが一番♡カスタードクリーム(レンチン)

    • 投稿日2021/09/23

    • 更新日2021/09/23

    • 調理時間5(加熱時間は計4分。あとは混ぜ時間です。)

    お気に入り

    322

    子供のころから、母がお鍋を使って手作りしてくれるカスタードクリームが大好きでした。 それをもとに、出来るだけ手間を省き、粉もふるわず、火も使わずに、レンチンでお子さんでも作れる手順に。 とってもシンプルな材料だけど、出来立てホカホカのカスタードクリームは、かなりの満足度♡間違いナシ! 朝パンのお供に、休日ランチに、お子様のおやつタイムに。 冷めても、冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしいですよ♪

    材料2人分

    • 1個
    • 砂糖
      30g
    • 小麦粉
      15g
    • 牛乳
      200ml
    • バニラエッセンス
      1振り

    作り方

    ポイント

    それぞれ混ぜる時間は手を素早く動かして20~30秒程度。 加熱後の混ぜだけは、滑らかなクリーム状になるようしっかりと混ぜます。 写真の材料では三温糖を使っていますが、お家にあるお砂糖で大丈夫です。

    • 1

      卵と砂糖を耐熱容器に入れ、泡だて器を使ってよく混ぜ合わせる。 小麦粉を加えて、粉が残らないように混ぜ合わせる。 ※写真は小麦粉を加えたところ。

      工程写真
    • 2

      牛乳を加え、全部が均一になるよう、よく混ぜる。 ※写真は牛乳を加えて混ぜ終わったところ。

      工程写真
    • 3

      電子レンジ500wで2分30秒加熱し、一旦取り出して良く混ぜる。(この時はまだシャバシャバの液状です) 追加で1分30秒加熱し、取り出したら全体を素早く混ぜ合わせる。 ※写真は2度目の加熱を終えて出したところ。 底の近くは固まりかけ、表面は少し水分が多いように見えます。

      工程写真
    • 4

      バニラエッセンスを加え、滑らかになるよう、更に1分程よく混ぜる。 ※写真はバニラエッセンスを加えた直後。まだ少し塊っぽいものが見えます。よく混ぜると、これが滑らかになります。

      工程写真
    • 5

      出来上がりです♪

      工程写真
    レシピID

    422161

    質問

    作ってみた!

    • kanako
      kanako

      2022/06/28 08:50

      てんさい糖と米粉で作ってみました!! とても美味しいです〜♡今からパンに挟んで食べたいと思います。

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    Juncocco
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    Juncocco

    長男(中2)、次男(小5)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ~い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター

    「料理家」という働き方 Artist History