副菜
小松菜のすごもり卵
投稿日2020/01/16
更新日2020/01/16
調理時間5分
葉野菜の食べ方がマンネリになってきたのでタンパク質も取れるすごもり卵にしました。 簡単にできて美味しいです。
材料1人分
- 小松菜50g
- ベーコン20g
- オリーブオイル小さじ２
- 塩、胡椒適量
- 卵1個
作り方
ポイント
レシピではスキレットで1人分で作っていますが、2人分以上でもフライパンに複数個並べて作れます。
- 1
小松菜は３センチ長さに切る。 ベーコンは１センチ幅の短冊切りにする。
- 2
スキレットにオリーブオイルを熱し、ベーコンと小松菜を炒める。塩、胡椒をし少ししんなりとしたら真ん中を少しくぼませて卵を割り入れる。
- 3
少量の水を加え蓋をして1分半ほど蒸し焼きにし、仕上げに卵にも軽く塩、胡椒をふる。
レシピID
384875
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「小松菜」の基礎
- Artist
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
