ネギトロとアボカドのガーリックトーストカナッペ

材料2人分（少し多めにできます）

• ネギトロ
  100g
• アボカド
  1/2個
• 赤玉ねぎ
  15g
• A
  塩、胡椒
  少々
• A
  レモン汁
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  ワサビ
  小さじ1/2(お好みで加減しても)
• バター
  10g
• おろしにんにく
  小さじ1/5
• バゲット
  6〜8スライス
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  バターは常温に戻しておく。

• 1

  赤玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛味を抜く。 辛味が抜けたらよく水気を切る。

• 2

  ガーリックトーストを作る。 柔らかくなったバターにおろしにんにくを加えて混ぜる。 バゲットに薄く塗り、トースターで軽く焼き目がつくくらい焼く。

• 3

  ボウルにざく切りにしたアボカドを入れ、フォークで粗くつぶす。 A 塩、胡椒少々、レモン汁小さじ1を加え混ぜる。

• 4

  ３のボウルにネギトロ、B 醤油小さじ2、ワサビ小さじ1/2を加えざっくりと混ぜる。 ２のガーリックトーストにそれぞれ適量を乗せ、刻んだ青ねぎを散らす。

ポイント

バターが柔らかくならない場合は耐熱容器に入れラップをかけずに電子レンジで10秒〜加熱してください。溶かしバターにならないように注意してください。 アボカドは粗くつぶし、少しかたまりが残るくらいが食感に変化が出て美味しいです。

作ってみた！

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