Name: 超超超！簡単！！プルルン♪フルーツゼリー【初級】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: デザート
Ingredients: アガー 15g; グラニュー糖➀ 20g; 水 600ml; グラニュー糖➁ 40g; レモン果汁 15ml; 好みの果物 適量

2020.08.02

分類デザート

調理時間： 10分（冷やし固める時間を除く）

ID 395305

hoppe

おうちカフェ＊hoppe

hoppeのステップスイーツシリーズ！【初級編】
アガー（カラギーナン）で作るプルプル食感のゼリーです。ゼラチンで作るのとはまた違った食感が楽しめます。
アガーのゼリーは常温でも溶けないので運動会のデザートや手土産などにもピッタリです。
キラキラでカラフルなので、おもてなしにもピッタリなデザートですが、実はすっごく簡単に作れます！ゼリー部分をまとめて作って固まってから、好みのフルーツと交互に重ねて容器に入れていくだけ！いろんなフルーツを用意すれば食べる人が選ぶ楽しみもできますよ♪

材料4人分(150ml容器4個分)

	アガー	15g
	グラニュー糖➀	20g
	水	600ml
	グラニュー糖➁	40g
	レモン果汁	15ml
	好みの果物	適量(ここではマンゴー、ブルーベリー、マスカット、ラズベリー(冷凍）を使用しました。)

作り方

Point!

アガーがきちんと溶けていないとゼリーの食感が悪くなるので注意してください。

好みの果物は食べやすいように種や軸、皮を取り除き、容器の大きさに合わせカットする。
アガーとグラニュー糖➀は乾いたボールに入れて混ぜる。
水とグラニュー糖➁を鍋に入れて沸騰させ、アガーの入ったボールに少しずつ入れて混ぜ、アガーを完全に溶かす。
レモン果汁を加えて混ぜる。
容器に入れて(ボールのままでもOK)冷やし固める。
常温に置いておいても固まりますが、冷やした方が早く固まります。
ゼリーが固まったら、容器にゼリーと好みの果物を層になるように交互に重ねて入れていく。
ゼリーをスプーンで容器に入れ、果物を入れ、ゼリーを入れ、果物を入れ・・・と繰り返します。
容器を横から見てバランスを見ながら重ねていくといいですよ。
2種類のフルーツを組み合わせるだけでもかわいいし・・・
こちらは冷凍ラズベリーとブルーベリー使用
数種類を重ねてカラフルにしても可愛いですよね♪
こちらはマンゴー、マスカット、ブルーベリー、ラズベリー使用。
他に、桃やサクランボ、ぶどう2色使いなどもきれい。
缶詰のミカンやパイナップル、フルーツミックスを使うのもいいですね。

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