デザート
苺のパンプディング
5分
パーティーシーンでも使える、神戸屋「もちふわ」を使ったパンプディング。いちごも一緒に焼き込むことで甘酸っぱさが増してジャムのようになり味のアクセントになります。卵液がしっかり浸みてとろりとしたところも、あまり浸みていない上のところもそれぞれ違った味わいで美味しいので、あえてすべてにしっかりしみ込ませないうちに焼いています。熱々のところにバニラアイスを載せたり、ホイップクリームを絞るとさらに豪華に！！
作り方
下準備
耐熱皿(直径20cm程度のグラタン皿など）にバター(分量外）を薄く塗っておく。 いちごは半分にカットする。 オーブンを200℃に予熱する。
- 1
もちふわ(6枚切り)は縦横3等分にカットする。
- 2
卵は溶きほぐし砂糖を加えて擦り混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
- 3
下準備した耐熱皿にカットした「もちふわ」を入れ、工程2の卵液を流し入れる。
- 4
カットしたいちごをところどころに載せる。
- 5
200℃のオーブンで15～20分焼く。
- 6
粉砂糖を茶こしで振り、ミントを飾る。 熱々のうちでも、冷めてからでも美味しいです♪
