スナップエンドウのたらこバター和え

材料2人分

• スナップエンドウ
  70g(両手に軽く乗るくらいの量)
• たらこ
  10g
• バター
  5g
• お好みでおろしにんにく
  少量

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは筋を取り洗って水気を切る。（筋の取り方は工程５～参照）

• 1

  耐熱ボールか深めの皿にスナップエンドウを入れ、たらこも加える。 ＊たらこは大きめのスプーンにこんもりと1杯くらいが量の目安 ラップをして電子レンジ600wで1分20秒加熱する。

  
• 2

  加熱後の容器は熱くなっているので注意して取り出し、底にたまった余分な水分を捨てる。（捨てにくかったらボールを少し傾けキッチンペーパーで吸い取る。） 熱いうちにバターを加える。

  
• 3

  ＊バター5gの目安は150gのバターの塊を3㎜ほどの厚さに切った量

  
• 4

  お好みでおろしにんにくを加えてもおいしいです。 写真中央にチョコンと白っぽいのがニンニクです。 チューブのおろしにんにくをチョコンと入れるくらいで十分。ガーリックパウダーを一振りでもOK もちろん、ニンニクはなくても大丈夫ですよ。

  
• 5

  ＊＊＊筋の取り方＊＊＊ この写真でいうと左側が頭（ツルにくっついていた方） 右のピョコンととがっている方がお尻（先端）

  
• 6

  お尻のピョコンととがっている部分を少し折り、頭の方へ向かって引っ張る。

  
• 7

  頭の根元まで来たら・・・

  
• 8

  この写真でいうと下へ向かってポキンと折り・・

  
• 9

  そのままお尻の方へ向かってス～っと引っ張ると両側の筋が取れます。

  

ポイント

バターは有塩の物を使いました。マーガリンでも構いません。

作ってみた！

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