おつまみにもおやつにも♪カリカリチーズえんどう豆

材料2人分

• うすいえんどう（さやから出して）
  100g(さや付きで約200g)
• 塩コショウ
  少々
• シュレッドチーズ
  70g(スライスチーズでもOK)
• お好みであらびきチリペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  うすいえんどう（さやから出して）は洗って水けを切り、耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ600wで2分半加熱する。

  
• 1

  加熱が終わったら、容器が熱いので気を付けて取り出し、フォークでつぶして塩コショウをする。

  
• 2

  シュレッドチーズを混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンに薄くサラダ油（分量外）をひき大スプーン1杯ほどの量ずつに分けて薄く広げて載せる。

  
• 4

  こんがりと焼けたらフライ返しで裏返す。

  
• 5

  フライ返しでぎゅっと押さえつけてカリっと焼いて出来上がり♪

  
• 6

  片面のみカリカリに焼くのもお勧め！ カリカリとほくほくが味わえ、こちらの方が豆の甘さが際立ちます。 お好みであらびきチリペッパーをふっておつまみにもピッタリです。

  
• 7

  スライスチーズを使う場合、熱したフライパンにチーズを載せて溶かし・・

  
• 8

  つぶしたえんどう豆を載せて弱火でチーズがカリカリになるまで焼く。

  
• 9

  うすいえんどう豆のむき方はこちらをご覧ください。 食育にもおすすめです！ https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/411693

  

ポイント

強火で焼くとチーズが焦げて苦みが出てしまうので、弱火できつね色にカリカリに焼いてくださいね。

作ってみた！

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