「グリーンピース」レシピ30選|豆ご飯からおつまみまで

「グリーンピース」レシピ30選|豆ご飯からおつまみまで
  • 投稿日2025/03/31

  • 更新日2025/03/31

春の食卓を彩る、グリーンピースを使ったレシピを30品ご紹介! 定番の豆ご飯から、グリーンピースがたっぷり食べられるおかず、おつまみまで。グリーンピースの香りと甘みを楽しんでみてくださいね。
春色豆ご飯☆グリンピースご飯♪一緒に炊くと米が美味い

1.春色豆ご飯☆グリンピースご飯♪一緒に炊くと米が美味い

調理時間15(浸水時間・炊飯時間は除く)

このレシピを書いたArtist

豆と米と一緒に炊くから、豆の旨味がご飯にしみわたってめちゃ美味ヽ(°▽、°)ノ <このレシピの生い立ち> 別々に炊いた、綺麗な豆の色のグリンピースご飯も良いけど、やっぱりご飯と一緒に炊いた豆はとても柔らかく美味しいです。春のごちそういただきます((´∀`*))☆おかわりしちゃう。

材料

米、グリンピース(生)、塩、酒

作ってみた!

レビュー(8件)
  • 1032950
    1032950

    2025/05/12 21:50

    さやに入った豆を貰い、ずっと保存していたこちらのレシピにお世話になりました♪炊く直前に調味料を入れて…と書いてあるのにだいぶ前に入れてしまい💦 お豆の色が悪いこと😱 ですがお豆やわらかく、ご飯もいいお味に仕上がっており、夫と美味しく頂きました♡
    1032950の作ってみた!投稿(春色豆ご飯☆グリンピースご飯♪一緒に炊くと米が美味い)
  • 651522
    651522

    2024/05/06 19:08

    採りたてのグリンピースで作ってみました! 正直グリンピースは苦手でしたが、塩加減もちょうど良くて、おかずなしでもとっても美味しかったです😋✨
    651522の作ってみた!投稿(春色豆ご飯☆グリンピースご飯♪一緒に炊くと米が美味い)
  • あんこもち
    あんこもち

    2024/03/02 22:22

    お豆ほくほくで、塩加減もちょうどよく、ぺろっと食べちゃいました(๑´ڡ`๑)
    あんこもちの作ってみた!投稿(春色豆ご飯☆グリンピースご飯♪一緒に炊くと米が美味い)
大量消費!グリーンピースのオイル煮

2.大量消費!グリーンピースのオイル煮

調理時間10

このレシピを書いたArtist

豆ごはんもいいけれど…グリーンピースはオイル煮が最高! そのままお肉やたまごの付け合わせに、パスタの具材に、ブレンダーにかけてペーストにしたり…常備菜として大活躍します。

材料

グリーンピース(生)、にんにく、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
『五目つくねバーグ』豚ひき肉で旨みたっぷり!お弁当にも♬

3.『五目つくねバーグ』豚ひき肉で旨みたっぷり!お弁当にも♬

調理時間20(ひじきを戻す時間は除く)

このレシピを書いたArtist

豚ひき肉で旨みたっぷりのつくねバーグ! 旬のグリンピースやひじき、にんじんなども加えるので、具だくさんで栄養も満点✨ さらに、相性抜群の照り焼きソースを絡めれば、子どもたちも大喜びでたくさん食べてくれました👦👧♬ ちなみに今回は旬のグリンピース(塩茹でグリーンピースhttps://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127723)を使いましたが、 夏になったら枝豆で代用するのもオススメです☀️ 晩ごはんの主菜やお弁当のおかずにも! 機会があればぜひ作ってみてくださいね🌸

材料

豚ひき肉、木綿豆腐、芽ひじき(乾燥)、にんじん、グリーンピース、干し椎茸、生姜のすりおろし、酒、片栗粉、塩、酒、醤油、みりん、砂糖

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/05/30 20:35

    わぁ〜、写真撮ったのに添付するの忘れて投稿してた💦🤣
    ゆみの作ってみた!投稿(『五目つくねバーグ』豚ひき肉で旨みたっぷり!お弁当にも♬)
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/05/30 20:34

    本日のメイン料理です✨ グリンピース以外の食材はあるので、そのまま…グリンピースを冷凍枝豆に変更しました😄 いつもは、お手軽にミックスベジタブルを使って作ったりしています🎶 多めに作って、弁当のおかずに…冷凍してます。 味は、言わずもがな…間違いなく皆が好きな味だと思います、美味しいよ😋
ちゃんと作るとこんなに美味しい♪グリーンピースのバター煮

4.ちゃんと作るとこんなに美味しい♪グリーンピースのバター煮

調理時間15(粗熱を取る時間を含む)

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豆の独特なくせが気になりません。秘密は下茹での方法。子供たちが喜ぶほんのり甘いバター味。 栄養豊富な旬の味を家族に沢山食べさせたくて作ります。 旬の時に多めに作って冷凍保存で作りおきします。 付け合わせやチキンライス、お弁当、洋風豆ごはんなどに使えてとっても便利です!

材料

グリーンピース、コンソメ顆粒、砂糖、バター、塩
春のごちそう*豆ご飯*

5.春のごちそう*豆ご飯*

調理時間5(浸水時間、炊飯時間は除く。)

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春のごちそう!豆ご飯! 一緒に炊きこんで豆の風味たっぷりです^ ^ 薬膳効果 ☆グリンピース…浮腫み、食欲不振、化、吹き出物に

材料

グリンピース(えんどう豆)、米、酒、塩、だし昆布

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 281428
    281428

    2022/03/10 08:39

    すみません、2合分の場合は、うすいえんどうの量や調味料はどのくらいになるでしょうか?
ひじきと油揚げの甘辛混ぜご飯

6.ひじきと油揚げの甘辛混ぜご飯

調理時間30

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どこか懐かしい味わいのひじきの混ぜご飯です。しっかりめの味付けで、冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしても◎。

材料

乾燥芽ひじき、油揚げ、にんじん、グリーンピース(冷凍もしくは水煮)、だし汁、酒、砂糖、醤油、サラダ油、温かいご飯
サイゼリヤの青豆の温サラダを冷凍グリーンピースでレシピ再現

7.サイゼリヤの青豆の温サラダを冷凍グリーンピースでレシピ再現

調理時間10

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サイゼリヤで私が一番好きなメニューを再現しました!冷凍グリーンピース自体が最近はとても美味しいので、それを生かした簡単レシピです。ぜひお試しください♪

材料

冷凍グリーンピース、厚切りベーコン、オリーブオイル、水、コンソメ顆粒(味の素KKコンソメ)、温泉卵、ペコリーノチーズ
旬を味わおう!グリーンピースとキャベツのグリーン炒め

8.旬を味わおう!グリーンピースとキャベツのグリーン炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

旬のグリーンピースとキャベツを味わうレシピです。 旬の野菜は少ない調味料でもおいしくいただけますよ。

材料

グリーンピース、キャベツ、玉ねぎ、ブロックベーコン、砂糖、塩・こしょう、オリーブオイル
炊飯器でポチっ!和風チキンライス【幼児食・取り分けレシピ】

9.炊飯器でポチっ!和風チキンライス【幼児食・取り分けレシピ】

調理時間20

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たまごを乗せてケチャップをかければオムライスにもなる、アレンジ可能なレシピです。 冷凍保存もできるので、多めに作っても◎

材料

白米、鶏もも肉、にんじん、玉ねぎ、しめじ、冷凍グリーンピース、塩麹、だし汁、ケチャップ、中濃ソース、本みりん、酒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 657067
    657067

    2023/11/16 18:54

    お米はだし汁に浸水させずに、そのまま炊くやり方で大丈夫でしょうか? 芯が残らないか心配で…
色鮮やかに仕上げる『豆ごはん』(グリーンピースごはん)

10.色鮮やかに仕上げる『豆ごはん』(グリーンピースごはん)

調理時間20(米の吸水・炊飯時間は除く)

このレシピを書いたArtist

春を感じる、緑鮮やかな豆ごはん。 別茹でした豆を炊きあがったごはんに後から入れる作り方です。 これだと、豆とお米と一緒に入れて炊くよりも、色がきれいにシワもよらずに出来上がります。 えんどう豆の旨味と香りはほしいので、茹で汁を使って炊きます。 冷凍保存可。 ポイント欄に炊飯器での炊き方も記載しています。

材料

えんどう豆、米、酒、塩、だし昆布

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Miyuki Otake Wakabayashi
    Miyuki Otake Wakabayashi

    2023/05/22 20:43

    煮汁につけて冷まして綺麗においしく出来ました✨最高です〜🤤
    Miyuki Otake Wakabayashiの作ってみた!投稿(色鮮やかに仕上げる『豆ごはん』(グリーンピースごはん))
『ひじきの具だくさん炊き込みご飯』栄養満点!旨みたっぷり♪

11.『ひじきの具だくさん炊き込みご飯』栄養満点!旨みたっぷり♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ひじきたっぷりで具だくさん✨栄養も満点の炊き込みご飯レシピです🍁 具材は軽く炒めることで美味しさアップ! お出汁のやさしい味わい♫ ほっとする美味しさで、ついついおかわりしたくなる♡ 我が家で人気の炊き込みご飯です🍚🥰 ぜひお試しくださいね!

材料

米、芽ひじき(乾燥)、にんじん、干し椎茸、油揚げ、サラダ油、醤油・本みりん、塩、だし汁、茹で枝豆
じゃがいもとグリーンピースのツナマヨグラタン

12.じゃがいもとグリーンピースのツナマヨグラタン

調理時間25

このレシピを書いたArtist

ホクホクのじゃがいもに、春が旬のグリーンピースを合わせ、ツナマヨとチーズを掛けて焼いたお手軽グラタンです。とても簡単ですが、濃厚でボリューム満点の一皿です。子どもが好きな味付けですが、冷えたワインにも良く合います。

材料

じゃがいも、グリーンピース(生でも冷凍でも可)、ツナ缶、マヨネーズ、牛乳、ピザ用チーズ、塩コショウ、イタリアンパセリ、ブラックペッパー
【卵なしサクサク】新玉ねぎとグリーンピースのかき揚げ

13.【卵なしサクサク】新玉ねぎとグリーンピースのかき揚げ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

春が旬の新玉ねぎとグリーンピースをサクッと軽い衣でかき揚げに。 ビールのおつまみにも、お蕎麦と一緒に頂くのもおすすめ。

材料

新玉ねぎ、グリーンピース、小麦粉、片栗粉、塩、水
シンプルが美味しい♪豆ごはん【冷凍作り置き】

14.シンプルが美味しい♪豆ごはん【冷凍作り置き】

調理時間3(炊飯する時間を除く)

このレシピを書いたArtist

ご飯にグリンピースの旨味が染み込み、グリンピースはほっこりして甘い!! 冷凍保存も可能なのでストックしておくと重宝しますよ 春にぜひお試しいただきたい豆ごはんです。

材料

グリンピース、お米、酒、塩

作ってみた!

レビュー(4件)
  • あさり
    あさり

    2025/05/06 17:07

    シンプルな味付けなので豆の味が引き立って美味しいです!毎年この時期になると作っています!
    あさりの作ってみた!投稿(シンプルが美味しい♪豆ごはん【冷凍作り置き】)
  • みなみ
    みなみ

    2025/05/25 21:16

    ごはんにもお豆の味が染み込んでいて、とっても美味しく出来ました! いつもは塩だけを入れていましたが、お豆とお酒も入れて炊くことで一段と美味しくなるんですねぇ☺️ これからは、こちらのレシピで作ります!
  • 鈴木美鈴Artist
    鈴木美鈴

    2022/03/24 13:24

    けいちゃんママさん、こんにちは〜☺️ はい、4合の場合は材料を倍にして下さいね。 ご質問ありがとうございました🍀🍀
アメリカのパスタ料理・シュリンプアルフレード

15.アメリカのパスタ料理・シュリンプアルフレード

調理時間15

このレシピを書いたArtist

アメリカで人気のパスタ料理、フェットチーネアルフレードのレシピです。 僕もアメリカで働いていた時に食べてからすっかりハマってしまいました!

材料

フェットチーネ、海老、マッシュルーム、グリーンピース、にんにく、白ワイン、生クリーム、パルミジャーノ、バター、オリーブオイル、塩、黒胡椒
旬を味わう【豆ごはん】

16.旬を味わう【豆ごはん】

調理時間10(浸水、炊飯時間は除く)

このレシピを書いたArtist

春〜初夏に出回る「実えんどう」で豆ごはんを作ってみませんか? さやごと手に入ればもう最高! むきたてのお豆は皮も薄く、柔らかく、風味も豊かで美味しいのなんの! ぜひ、新鮮な実えんどうが手に入ったら、豆むきから旬を味わってみてください♡ お子さんにお手伝いしてもらうのも◎

材料

米、実えんどう(豆のみ)、酒、塩、水

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 919629
    919629

    2023/05/31 09:09

    グリンピースがやっと手にはいったので作ってみました。香りがよくとても美味しかったです
    919629の作ってみた!投稿(旬を味わう【豆ごはん】)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2024/02/04 18:31

    豆の水煮がてにはいりました!少し早めに春を感じる豆ご飯になりました!春には生の豆で炊きたいです
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(旬を味わう【豆ごはん】)
グリーンピースの白ワインバター煮

17.グリーンピースの白ワインバター煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

お豆が美味しい季節には、お豆だけのシンプルな1品もオススメです。白ワインとバターで蒸し煮して、ハーブを香らせて。爽やかな白ワインのおつまみに。

材料

グリーンピース、白ワイン、水、バター、塩、タイム、ローリエ

作ってみた!

レビュー(2件)
  • たろちゃん
    たろちゃん

    2025/05/25 19:31

    フレッシュのグリーンピースをいただいたので🫛 シンプルな味付けでお豆の味が引き立ってとても美味しかったです😊
    たろちゃんの作ってみた!投稿(グリーンピースの白ワインバター煮)
  • ひまわり
    ひまわり

    2026/05/11 20:26

    とっても優しい味わいで、美味しい♡ また生のグリーンピースが手に入ったら作りたいです‼︎
    ひまわりの作ってみた!投稿(グリーンピースの白ワインバター煮)
シンプルだけどおいしい!グリーンピーススクランブルエッグ

18.シンプルだけどおいしい!グリーンピーススクランブルエッグ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

色鮮やか!グリーンピースのスクランブルエッグのレシピです。 生クリームを入れることでリッチな味わいに♪卵はお好みの固さになるまで加熱してくださいね。

材料

グリーンピース、卵、生クリーム、バター、塩、粗びき黒こしょう
豆ごはん《豆が潰れない!鮮やか!》

19.豆ごはん《豆が潰れない!鮮やか!》

調理時間70

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安500

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存1ヶ月

このレシピを書いたArtist

春の味♪豆ごはんです。 初めから一緒に炊くのではなく、あとで混ぜ込むタイプなので豆の色が鮮やかに綺麗な仕上がりになります。 豆の茹で汁で米を炊いているので、あと混ぜでも豆の風味はしっかりと感じることができます! 我が家は関西なのでうすいえんどうで作りますが、グリンピースでも美味しいですよ♪

材料

うすいえんどう豆(またはグリンピース)、塩、米、水
イタリア・フィレンツェのデリ♡【グリーンピースの煮物】

20.イタリア・フィレンツェのデリ♡【グリーンピースの煮物】

調理時間25

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イタリアはトスカーナ州のグリンピースのお惣菜、"Piselli alla fiorentina"(ピセッリ・アッラ・フィオレンティーナ)のご紹介です。フィレンツェでの留学時代、下宿先のイタリアのノンナがよく作ってくれ、苦手意識があったグリーンピースを好きになるきっかけとなったレシピです。お肉料理やラザニアの付け合せとしてよく登場しましたが、バゲットにのせて食べても美味しいです♡

材料

冷凍グリンピース、オリーブオイル、水、塩、にんにく、パセリ、ブロックベーコン、砂糖
とうもろこしとお豆ごはん

21.とうもろこしとお豆ごはん

調理時間40(炊飯時間含む)

このレシピを書いたArtist

旬のグリーンピースとはしりのとうもろこしを使って♪ 5〜6月にしか作れない季節のごはん。 定番のとうもろこしご飯にグリーンピースを加えることで旨みをさらにアップ!

材料

白米、とうもろこし、ムキグリーンピース、水、酒、塩
グリーンピースの翡翠あんかけ豆腐

22.グリーンピースの翡翠あんかけ豆腐

調理時間30

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グリーンピースの鮮やかなグリーンが映える翡翠煮をあんかけにしました。 豆腐にかけていただきます。

材料

グリーンピース、水、みりん、酒、白だし、塩、水、片栗粉、きぬ豆腐、塩、しょうが(すりおろし)
じゃがいもと鶏ひき肉のクリーム煮

23.じゃがいもと鶏ひき肉のクリーム煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

春の野菜をたっぷり満喫できる一品。 炒めものとスープの中間くらい、クリーミーでコクがある仕上がりです。

材料

じゃがいも、たまねぎ、グリーンピース、鶏ひき肉、バター、生クリーム(牛乳でも)、白ワイン、コンソメ(顆粒)、カレー粉、オリーブ油
【旬のそら豆とグリンピースのニョッキ】パパッと簡単ランチ!!

24.【旬のそら豆とグリンピースのニョッキ】パパッと簡単ランチ!!

調理時間15

このレシピを書いたArtist

手作りニョッキを使った春らしい一皿です。 グリーンピースとそら豆の食感がモチモチのニョッキととても合います。 *「ニョッキ生地の作り方」は別途公開しています。

材料

手作りニョッキ、そら豆、グリンピース、セージ、ラルド、エシャロット、シブレット、バター、塩、白胡椒、オリーブオイル
調味料1つ!簡単グリンピースご飯

25.調味料1つ!簡単グリンピースご飯

調理時間10(作業時間のみ)

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調味料は塩だけなのに、絶品なグリンピースご飯。

材料

グリンピース、塩、無洗米、水

作ってみた!

レビュー(2件)
  • クラ蔵
    クラ蔵

    2025/05/16 11:26

    使う調味料は、塩だけで美味しいグリンピースご飯です。 茹でたグリンピースは、水に浸けておくと、シワシワにならないそうです。 🍚🥢(🫛•᎑•🫛)✌️🧂
    クラ蔵の作ってみた!投稿(調味料1つ!簡単グリンピースご飯)
  • Yuuko
    Yuuko

    2024/04/22 19:07

    グリンピースが甘くて シワもよらず、ご飯の塩加減も丁度良くて とっても美味しかったです❣️
    Yuukoの作ってみた!投稿(調味料1つ!簡単グリンピースご飯)
春の足音「グリーンピースオイルごはんブラックペッパー風味」

26.春の足音「グリーンピースオイルごはんブラックペッパー風味」

調理時間60

このレシピを書いたArtist

グリーンピースご飯を作ろうと思って準備していた時に、バターを入れて炊いてみようと思い炊いたら美味しかったので、レシピにしました。

材料

グリーンピース(正味)、白米、酒、塩、バター、あらびき胡椒
旨みたっぷり*我が家の豆ごはん

27.旨みたっぷり*我が家の豆ごはん

調理時間40(炊飯時間、蒸らし時間除く)

このレシピを書いたArtist

ぶっくり美味しい我が家の豆ご飯です。豆の色の変色とシワを防ぐコツあり!ほんのり塩味がたまりません♪夫が豆ご飯が好きなのでグリーンピースが出回る季節になるとよく作っています。春の訪れを感じる季節のお弁当にも◎お試し頂けますと嬉しいです♡ ○グリーンピースは食物繊維が特に豊富で野菜類の中でもトップクラス!便秘の改善が期待できます。 また、皮膚や消化器官、神経などを健全に保つ働きも期待できます。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

材料

米、グリーンピース、水、塩、酒、みりん、和風顆粒だし
副菜どころか抱えて食べちゃう♪長芋とグリンピースの明太炒め

28.副菜どころか抱えて食べちゃう♪長芋とグリンピースの明太炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

サラダの付け合わせ的に、なんとなく作ったひと品なのに付け合わせどころかスプーン片手にぱくぱく。 グリーンピース嫌いでも豆が好き。そんな方には、グリーンピース嫌いが克服できちゃうかも? 長芋の食感のコントラストやベーコンと明太子Wの旨味でグリーンピースの甘みがすごい♪ バターだけだと冷めるとなんとなく舌触りや食感が残念ですが、オリーブオイル(または油)と仕上げることで冷めても美味しく仕上がります。 春巻きや餃子の種として包んで明太マヨで味わうアレンジや、明太子とベーコンを倍量で濃いめに仕上げておつまみにもおすすめです。

材料

長芋、ベーコン、明太子(皮を取り除いたもの)、冷凍グリーンピース、コショーまたはブラックペッパー、オリーブオイル(または油)、有塩バター
イタリア発!きのことグリーンピースのショートパスタ

29.イタリア発!きのことグリーンピースのショートパスタ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

秋の味覚、きのこを使ったパスタです!グリーンピースときのこの組み合わせはイタリアではとってもポピュラーなもので、こちらはパスタを入れなければ付け合わせ野菜に、ここにイカを追加すれば主菜になります。パスタソースとしては本来はパンチェッタが入りますが、冷蔵庫になかったのでシンプルに野菜だしで煮込み、最後にパルミジャーノをふりかけていただきました。とても簡単で美味しいパスタ、子供にも人気です。

材料

ショートパスタ、マッシュルーム、グリーンピース、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、オリーブオイル、野菜だし、塩・こしょう
【卵焼き】お弁当の彩りに◎グリーンピースのだし巻き

30.【卵焼き】お弁当の彩りに◎グリーンピースのだし巻き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

グリーンピースを巻き込み、彩り&栄養価UP◎ お弁当やおつまみにも喜ばれます♪

材料

卵、しょうゆ、和風だしのもと顆粒(食塩無添加)、みりん、グリーンピース水煮缶、オリーブオイル

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