『五目つくねバーグ』豚ひき肉で旨みたっぷり！お弁当にも♬
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間20分(ひじきを戻す時間は除く)
豚ひき肉で旨みたっぷりのつくねバーグ！ 旬のグリンピースやひじき、にんじんなども加えるので、具だくさんで栄養も満点✨ さらに、相性抜群の照り焼きソースを絡めれば、子どもたちも大喜びでたくさん食べてくれました👦👧♬ ちなみに今回は旬のグリンピース（塩茹でグリーンピースhttps://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127723 夏になったら枝豆で代用するのもオススメです☀️ 晩ごはんの主菜やお弁当のおかずにも！ 機会があればぜひ作ってみてくださいね🌸
材料2人分
- 豚ひき肉250g
- 木綿豆腐50g
- 芽ひじき（乾燥）2g
- にんじん1/6本(約20g)
- グリーンピース約25g(塩茹でしたもの)
- 干し椎茸1枚(水で戻したもの)
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- B酒、醤油、みりん各大さじ2
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
☑︎グリンピースは塩茹でしたものを使用しています→レシピはこちらhttps://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127723 ☑︎タレは煮詰めてからつくねに絡めます。フライパンに残った脂はよく拭き取っておいてください。
- 準
- 1
ボウルに豚ひき肉と豆腐、ひじき、にんじん、グリーンピース、干し椎茸、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてよく練る。
- 2
１を8等分し、つくねの形（小さめの小判形）にする。
- 3
フライパンを中火で熱し、２を並べる。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 4
つくねを取り出し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。フライパンにB 酒、醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加えて中火にかけ、タレが煮詰まりとろみがついてきたら、つくねを戻して絡める。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/05/30 20:35
わぁ〜、写真撮ったのに添付するの忘れて投稿してた💦🤣- ゆみ
2024/05/30 20:34
本日のメイン料理です✨ グリンピース以外の食材はあるので、そのまま…グリンピースを冷凍枝豆に変更しました😄 いつもは、お手軽にミックスベジタブルを使って作ったりしています🎶 多めに作って、弁当のおかずに…冷凍してます。 味は、言わずもがな…間違いなく皆が好きな味だと思います、美味しいよ😋
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
