俵型の絶品豚つくね♡『チーズIN甘辛つくねバーグ』

材料2人分

• 豚ひき肉
  180g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベビーチーズ
  2個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2～3㎝
• A
  （あれば）ナツメグ
  適量
• A
  塩胡椒
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  醤油・砂糖
  各大さじ2
• B
  酒・みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにしてボウルに加え、ふんわりとラップをして600Ｗで1分30秒加熱する。 ベビーチーズは縦3等分に切る。

  
• 2

  玉ねぎが冷えたら、ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ4、にんにく・しょうがチューブ各2～3㎝、（あれば）ナツメグ適量、塩胡椒適量を加えよくこねる。

  
• 3

  タネを6等分にする。手にサラダ油（分量外）を薄くのばしてから、タネを1/6量とって広げ、中央にベビーチーズをのせてタネで包む。 手のひらを行き来させながら、俵型に成形する。 これを全部で6個分つくる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、３を加え両面に焼き色を付ける。 その後、蓋をして弱火で3分蒸し、裏返してさらに3分蒸す。

  
• 5

  B 醤油・砂糖各大さじ2、酒・みりん各大さじ1を加え強火で煮絡める。

  

ポイント

ベビーチーズを３等分に切って使うと丁度よく、チーズを溢れず綺麗に焼けます♪ ベビーチーズはカマンベール入りを使ってチーズの風味や旨味をより味わえるようにしています。（カマンベール入りがおすすめですがお好みのベビーチーズで大丈夫です）

作ってみた！

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