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【楽パン♪】トースターでころころゴマチーズパン

20

2012.12.13

分類主食

調理時間: 20分(発酵時間を除く。)

ID202

吉永 麻衣子

毎日焼けるパン作りをご提案

ゴマのたっぷり入った生地にチーズがとろり。パクパク食べられるパンです。お子様にも是非!

おかず系のパン ブランチ ソフト系のパン パン 子供 ホームベーカリー

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材料5人分
A
白ゴマ・黒ゴマ 20g
とろけるチーズ 3枚
A
国産強力粉(はるゆたかブレンド) 300g
インスタントドライイースト 2g
A
5g
A
上白糖 15g
B
牛乳 100g
B
90g
作り方
Point!
ゴマを入れるタイミングですがボウルに粉と一緒に計量して入れてしまってください。 生地が完成してからゴマを入れようと思っても均一に入れることが出来ません。
  1. 【計量】大き目のボウルにA

    白ゴマ・黒ゴマ 20g、国産強力粉(はるゆたかブレンド) 300g、塩 5g、上白糖 15g

    を計量。小さなボウルにB

    牛乳 100g、水 90g

    を計量する。そこにインスタントドライイーストを振り入れて溶かす。
  2. 【こねる】ゴムベラで大きいボウルの中の粉をざっくり何がどこにあるかわからなくなるまで混ぜる。(ホームベーカリー代用可能)
  3. その後小さなボウルの中身を一気にいれゴムベラで混ぜ、ひとかたまりになったら手で5分ほどこねる。(ホームベーカリー代用可能)
  4. 【1次発酵】表面をツルンとさせ丸めてボウルに入れ(ホームベーカリー代用可能)、冷蔵庫で8時間以上置く。
  5. 【成型】めん棒で厚さ5mm程度に伸ばし、スケッパーか包丁で2cm角にカットする。
  6. 【仕上げ】生地の上にとろけるチーズを乗せる。
  7. 【焼成】予熱をしていない冷たいトースターに生地を入れて1200wで8分焼成。
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