【簡単おうちパン】シナモンシュガーバナナドデカパン

20

2021.09.15

分類主食

調理時間: 20分(発酵・焼き時間は除く)

ID 421767

吉永 麻衣子

毎日焼けるパン作りをご提案

パン作りが初めての人にも簡単に作れるレシピを紹介。
オーブン不要!発酵器不要!お家にある道具で手軽にパン作りに挑戦。

    材料

    (800ml保存容器1個分)
    A
    強力粉 180g
    A
    2g
    A
    インスタントドライイースト 2g
    150g(水道水でOK)
    バナナ 1本
    シナモン 小さじ1
    砂糖 大さじ1
    有塩バター 20g(1cm角にカットする)
    くるみ 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    シナモンが苦手な方は砂糖のみでも美味しく出来上がります!
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 成形前にシナモンと砂糖を混ぜておく。
      ※市販のシナモンシュガーでもOK。
    2. こねる
      保存容器にA

      強力粉 180g、塩 2g、インスタントドライイースト 2g

      を、小さなボウルに水を計量する。

      保存容器の中身をスプーンで混ぜて均一にする。
      そこに小さなボウルの約8割を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜる。
      かたまりになってきたら、粉っぽい所めがけて残りの水を全て入れて混ぜる。
      粉がなくなり均一に混ざったら、保存容器の中で平らにする。
    3. 発酵
      保存容器にフタをして冷蔵庫に最低8時間以上入れ、発酵させる。
      1.5倍~2倍に膨らんでいたらOK。
      ※生地は冷蔵庫で5日間もつ。
      発酵後、すぐに焼けない場合は、スプーンで混ぜ直して冷蔵保存でOK。
    4. 成形
      生地を出し、打ち粉(強力粉、分量外)を多めに振って、カードで生地を外し、アルミホイルの上に保存容器をさかさまにして置き、生地が落ちてくるのを待つ。
      落ちてきたら三つ折りにする。
      バナナを均一な間隔でパン生地に押し込みながらのせる。
      シナモンシュガーを前回にふりかけ、有塩バターを上にちらす。
      お好みでくるみもちらす。
    5. 焼成
      オーブントースター 1200wで15分、900Wで20分。
      オーブン  200度に予熱して、18分。
      フライパン フタをして弱火で10分、うら返してさらに10分。
      魚焼きグリル 弱火で5分後、アルミホイルをかけてさらに13分。
    1 20

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