【簡単おうちパン】シナモンシュガーバナナドデカパン

材料（800ml保存容器1個分）

• A
  強力粉
  180g
• A
  塩
  2g
• A
  インスタントドライイースト
  2g
• 水
  150g(水道水でOK)
• バナナ
  1本
• シナモン
  小さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 有塩バター
  20g(1cm角にカットする)
• くるみ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  成形前にシナモンと砂糖を混ぜておく。 ※市販のシナモンシュガーでもOK。

• 1

  こねる 保存容器にA 強力粉180g、塩2g、インスタントドライイースト2gを、小さなボウルに水を計量する。 保存容器の中身をスプーンで混ぜて均一にする。 そこに小さなボウルの約8割を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜる。 かたまりになってきたら、粉っぽい所めがけて残りの水を全て入れて混ぜる。 粉がなくなり均一に混ざったら、保存容器の中で平らにする。

• 2

  発酵 保存容器にフタをして冷蔵庫に最低8時間以上入れ、発酵させる。 1.5倍～2倍に膨らんでいたらOK。 ※生地は冷蔵庫で5日間もつ。 発酵後、すぐに焼けない場合は、スプーンで混ぜ直して冷蔵保存でOK。

• 3

  成形 生地を出し、打ち粉(強力粉、分量外)を多めに振って、カードで生地を外し、アルミホイルの上に保存容器をさかさまにして置き、生地が落ちてくるのを待つ。 落ちてきたら三つ折りにする。 バナナを均一な間隔でパン生地に押し込みながらのせる。 シナモンシュガーを前回にふりかけ、有塩バターを上にちらす。 お好みでくるみもちらす。

• 4

  焼成 オーブントースター　1200wで15分、900Wで20分。 オーブン　　200度に予熱して、18分。 フライパン　フタをして弱火で10分、うら返してさらに10分。 魚焼きグリル　弱火で5分後、アルミホイルをかけてさらに13分。

ポイント

シナモンが苦手な方は砂糖のみでも美味しく出来上がります！

作ってみた！

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