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水切りヨーグルトでバスク風チーズケーキ

デザート

水切りヨーグルトでバスク風チーズケーキ
  • 投稿日2021/06/21

  • 調理時間10(ヨーグルトを水切りする時間、焼く時間は除く)

水切りヨーグルトを使うので生クリームを入れたものより、さっぱり仕上がります。前日に水切りヨーグルトだけ仕込んでおけば、あとは混ぜるだけで良いので簡単おすすめです。

材料4人分15cmの型一台分

  • ヨーグルト
    400g
  • クリームチーズ
    200g
  • 砂糖
    120g
  • コーンスターチ
    大さじ3
  • レモン汁
    大さじ2
  • バニラオイル
    少々

作り方

ポイント

・苦いのが苦手なお子様向けに、180℃で40分ほど焼いても美味しく仕上がります。 ・コーンスターチが無ければ、片栗粉でも 代用できます。

  • ・ヨーグルトはペーパーを引いたザルに入れ、冷蔵庫で一晩水切りをする。 ・クリームチーズは常温にする。 ・型にはオーブンシートを敷く。 ・オーブンを210℃に予熱する。

  • 1

    クリームチーズをクリーム状に混ぜる。

    工程写真
  • 2

    砂糖を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    卵を入れてよく混ぜる。(1個ずつ入れると分離しづらくなります。)

    工程写真
  • 4

    水切りヨーグルトを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    コーンスターチ、レモン汁、バニラオイルを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 6

    型に流し入れて、210℃のオーブンで25~35分程焼く。

    工程写真
  • 7

    好みで季節の果物をのせると、可愛らしく仕上がります♪

    工程写真
レシピID

415481

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2児の毋をしながらフードコーディネーターとして活動中です! 簡単に作れ、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています♪ 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように♪ フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター

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